Makanan Super Untuk Kanker Servik

14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks (Bag.2) Ini adalah lanjutan dari bagian pertama Brokoli 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 1. Brokoli

Brokoli adalah salah satu makanan terbaik yang dapat Anda makan jika Anda ingin menyertakannya pada diet anti kanker anda. Brokoli mengandung beberapa senyawa yang luar biasa yang telah terbukti dapat menghilangkan racun karsinogenik, mencegah mutasi DNA, menginduksi apoptosis dalam sel kanker, mencegah perkembangan tumor jinak menjadi tumor ganas, dan membantu mencegah penyebaran kanker dari satu organ ke organ yang lain. Tunas brokoli merupakan sumber yang sangat kaya zat anti kanker, tetapi juga bunga pada brokoli memberikan jumlah yang signifikan. Untuk memaksimalkan manfaat brokoli, makanlah mentah atau dikukus sedikit. Brokoli yang masih mentah dapat memerangi kanker serviks, brokoli yang sudah dilumatkan biasanya lebih diserap oleh tubuh. Terlebih lagi, memasak dapat menghancurkan sulforaphane, kunci zat dalam rokoli yang dapat melawan kanker serviks (menurut satu studi, memasak dapat merusak sebanyak 90% dari sulforaphane dalam brokoli). Arugula 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 2. Arugula

Meskipun banyak digunakan dengan cara yang sama seperti salad, arugula merupakan sayuran golongan cruciferous dan berkaitan dengan sayuran yang kaya akan nutrisi seperti brokoli, kembang kol, dan kubis. Seperti sayuran lainnya, arugula adalah kaya dengan fitokimia yang dapat meningkatkan kesehatan, vitamin dan dpat dijadikan sebagai pengganti selada. Arugula adalah sumber glucosinolates yang berubah menjadi isothiocyanates ketika bahan makanan ini dikunyah. Isothiocyanates dikenal untuk menetralkan karsinogen dan untuk menghambat proliferasi sel kanker. Konsentrasi tinggi klorofil, pigmen tanaman yang terbukti memiliki sifat anti kanker. Arugula juga kaya vitamin C dan beta-karoten (sekitar lima kali jumlah yang ditemukan dalam selada). Roe Ikan/ telur ikan 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 3. Roe Ikan

Telur ikan adalah salah satu sumber alami terbaik dari DHA dan EPA yang jenis asam lemak omega-3. Tiap ons, telur ikan mengandung omega-3 bahkan lebih daripada lemak ikan. Sebuah studi yang menganalisis roe lima belas hewan laut, menemukan bahwa telur lumpsucker, semacam ikan, dan salmon merupakan ikan terkaya dalam hal asam lemak omega-3. Lobak 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 4. Lobak

Lobak dapat menjadi penambah tenaga pada hampir setiap hidangan, namun manfaatnya tidak murni sebagai kuliner. Lobak adalah bahan makanan kaya akan glucosinolate, phytochemical yaitu pelindung yang dapat membantu menghilangkan karsinogen yang dapat menyebabkan kanker serviks. Beberapa peneliti juga menemukan glucosinolate dapat menghentikan pertumbuhan tumor kanker. Glucosinolates ada pada sayuran cruciferous, seperti brokoli dan kubis, tapi glucosinolate dalam lobak jauh lebih terkonsentrasi (lobak telah terbukti memiliki hingga 10 kali lebih banyak glucosinolates dari brokoli). Ceri 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 5. Ceri

Ceri mengandung alkohol perillyl (POH), yang telah ditemukan efektif menghancurkan berbagai sel kanker secara in vitro dan in vivo. Ketika membeli buah ceri, lebih bijak sedapat mungkin anda memilih buah yang tumbuh secara organic. Buah yang tumbuh secara konvensional mungkin sering mengandung kadar pestisida yang tinggi dan komponen kimia lainnya. Tunas Brussel 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 6. Brussels

Jika anda ingin meningkatkan selera makan, walaupun sedikit pahit tetapi Tunas Brussel ini dapat menjadi salah satu alternative diet dalam melawan kanker serviks. Ini sayuran hijau kecil ini berisi beberapa komponen yang luar biasa dalam melawan kanker serviks. Kualitas yang paling penting dalam tanaman ini adalah: mereka mengandung indole-3-carbinol (I3C). I3C telah terbukti dapat meningkatkan detoksifikasi zat berbahaya, termasuk karsinogenik, dan memiliki sifat antioksidan. Selain itu, I3C memiliki anti-estrogenik yang berfungsi membantu mencegah kanker pada sel leher rahim. Selada air 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 7. Selada Air

Selada air merupakan makanan anti kanker yang bagus. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi harian selada air segar setiap hari dapat secara signifikan mengurangi kerusakan DNA sel darah. Kerusakan DNA dalam sel darah merupakan indikator seseorang memiliki resiko kanker. Selada air mengandung isothiocyanate phenethyl (PEITC), yaitu sejenis minyak mustar yang terkenal dengan sifat anti-kankernya. Tapi sifat anti-kanker selada air juga didapat karena kadar vitamin C yang tinggi dalam daun. Selada air tersedia di supermarket, namun Anda juga dapat menanamnya di rumah anda sendiri. Selada air membuat salad dan sandwich semakin lezat.

Zat Besi

Zat besi adalah nutrisi penting untuk tubuh manusia. Kebutuhan zat besi pada tubuh pria dewasa ialah 40 - 50 mg zat besi/kg berat badan. Bagi tubuh wanita dewasa adalah 35 - 50 mg/kg berat badan. Zat besi mengambil peran penting dalam proses distribusi oksigen dalam darah tubuh manusia. Zat besi juga berfungsi dalam proses produksi haemoglobin. Zat besi juga berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh. Kekurangan zat besi akan semakin memperbesar potensi tubuh mudah terserang penyakit. Sumber terbaik zat besi bisa didapat dari hati, tiram, kerang, buah pinggang, daging tanpa lemak, unggas dan ikan. Kacang dan sayur yang dikeringkan juga merupakan sumber zat besi yang baik dari protein nabati. Gejala kekurangan zat besi terindikasi dari mudah lelah dari biasanya, rasa ngilu, hilang selera makan dan sakit kepala. Kandungan zat besi yang rendah di dalam badan juga boleh berpengaruh pada memori dan sistem kekebalan dan dapat mengakibatkan anemia. Terjadinya kekurangan zat besi paling berpotensi pada wanita hamil dan menyusui, orang dewasa dan vegetarian. Pendarahan menstruasi (haid) juga boleh menyebabkan kekurangan zat besi oleh sebab itu golongan wanita lebih kerap mengalami kekurangan zat besi. Gejala-gejala kekurangan zat besi mudah untuk dikenali tetapi sebelum anda mengambil tablet-tabet penambah zat besi, sebaiknya konsultasikan dahulu kepada dokter untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Zat besi banyak ditemukan dalam daging merah, telur, dan unggas, sereal, beberapa sayuan hijau seperti bayam dikenal sebagai sayuran yang dapat memperkuat tulang dan otot. Cara yang paling efektif meningkatkan penyerapan zat besi adalah mengonsumsi protein yang berasal dari hewan dan makanan yang mengandung vitamin C dalam makanan yang sama, misalnya daging panggang dengan salad bayam, kombinasi anggur dengan sereal gandum, serta stroberi dengan sereal gandum.

Serat

Serat banyak membawa manfaat kepada tubuh. Diantaranya seperti mencegah konstipasi, kanker, memperkecil risiko sakit pada usus besar, membantu menurunkan kadar kolesterol, membantu mengontrol kadar gula dalam darah, mencegah wasir, membantu menurunkan berat badan dan masih banyak lagi. Serat yang merupakan zat non gizi terbagi dari dua jenis, yaitu serat makanan (dietry fiber) dan seat kasar (crude fiber). Serat makanan adalah serat yang tetap ada dalam usus besar setelah proses pencernaan, baik berupa serat yang dapat larut dalam air maupun yang tidak dapat larut dalam air. Adapun serat yang dapat larut dalam air ada tiga macam, yakni pektin, musilase dan gum. Serat ini terdapat banyak pada buah-buahan, sayuran dan sereal. Sementara serat kasar merupakan serat tumbuhan yang tidak dapat larut dalam air. Terdapat tiga macam serat yang tidak dapat larut ini ada 3 (tiga) macam, yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin yang dimana banyak terdapat pada sayuran, buah buahan dan kacang-kacangan

Gula

Gula dalam istilah gizi merupakan sebuah bentuk dari karbohidrat. Gula seringkali digunakan untuk merubah rasa dan keadaan makanan atau minuman. Jenis gula yang paling sering digunakan adalah kristal sukrosa padat.

Gula sederhana seperti glukosa dapat diproduksi oleh tubuh, glukosa diproduksi oleh dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel. Gula merupakan salah satu jenis karbohidrat. Dimana karbohidrat juga merupakan salah satu bentuk sumber bahan makanan dan sumber energi yang diperlukan tubuh kita, disamping protein dan juga lemak. Gula atau kita sebut saja karbohidrat ada yang berupa karbohidrat kompleks dan ada karbohidrat sederhana. Yang kompleks tentunya rumit, sulit dicerna dan dimanfaatkan. Namun kebutuhan jangka panjang kan selalu saja ada. Karbohidrat sederhanan tentunya lebih mudah diserap oleh tubuh. Tubuh memiliki ‘divisi’ yang bertugas merubah gula menjadi energi. Namun masalah jadi muncul ketika tubuh memiliki cadangan energi yang banyak namun tidak disalurkan dengan aktifitas yang seimbang. Semisal tidur setelah makan malam berlebihan hingga kenyang. Cadangan energi yang ada terubah menjadi lemak. Lemak menimbun hingga berpotensi mendatangkan berbagai macam risiko penyakit. Cadangan lemak yang berlebihan bisa dikurangi dengan beraktifitas olahraga. Jika kadar lemak didalam darah terlalu banyak, maka dapat mengakibatkan darah menjadi kental. Acapkali hal ini terjadi pada orang yang memiliki masalah kolesterol. Ada juga persoalan ketika tubuh kehilangan kemampuan merubah gula menjadi lemak. Hal ini lah yang terjadi pada penyandang diabetes. Dimana kadar gula didalam darah terlalu tinggi, namun kemampuan tubuh untuk merubah gula menjadi lemak terganggu. Salah satu alternatif mencegahnya adalah dengan bergerak, dalam arti lain, berolahraga. Sangat penting diingat, pola makan yang sehat wajib diimbangi oleh aktifitas olahraga yang cukup.

Lemak

Lemak merupakan sumber tenaga kalori yang padat. Lemak ada di mana-mana. Di makanan bisa terdapat pada bahan yang berasal dari hewan ataupun tumbuh-tumbuhan. Di dalam tubuh, lemak juga terdapat di mana-mana, di sela-sela sel-sel otot ataupun terkumpul dalam jaringan lemak, sama dengan lemak hewani. Mengonsumsi makanan yang memiliki kadar lemak yang tinggi secara berlebihan berpotensi meningkatan resiko terhadap penyakit jantung serta kegemukan yang membawa komplikasi ragam penyakit lainnya. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh. Namun bila ditinjau dari fungsinya, lemak dalam tubuh dibedakan atas lemak cadangan dan lemak struktur. Lemak cadangan sebagaimana yang disebutkan di atas, merupakan cadangan energi. Sebaliknya, lemak struktur merupakan komponen dalam semua tenunan lunak dalam tubuh. Lemak ini sebagian besar terdiri dari kolesterol dan fosfolipid. Ditinjau dari kategorinya, terdapat lemak jenuh, lemak tidak jenuh tunggal, dan lemak tidak jenuh ganda. Lemak jenuh mempunyai sifat yang tidak menyenangkan, yaitu menyebabkan darah menjadi lengket dengan dinding pembuluh darah, sehingga darah acapkali menjadi mudah menggumpal dan terjadi penyumbatan. Selain itu, lemak jenuh memudahkan terjadinya pengerasan dinding pembuluh darah. Lemak jenuh banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa), lemak susu (mentega), lemak daging, dan lain lain. Lemak tidak jenuh tunggal mempunyai sifat netral, tidak terlalu jahat, tetapi juga tidak terlalu menguntungkan. Sesungguhnya lemak sangat diperlukan oleh tubuh. Lemak memiliki fungsi sebagai pelarut vitamin. Dengan larutnya vitamin dalam lemak, vitamin dapat diserap oleh tubuh. Di samping itu, lemak merupakan sumber asam lemak esensial, utamanya asam lemak linoleat, linolenat, dan oleat. Tubuh tidak dapat memroduksi lemak-lemak ini, jadi asupannya mutlak dari luar tubuh

Karbohidrat

Dikenal juga sebagai sebutan sakarida. Karbohidrat merupakan komponen pangan yang menjadi sumber energi utama dan sumber serat makanan. Senyawa organik kabohidrat tersusun dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen.

Karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok yakni, karbohidrat yang dapat dicerna dan karbohidrat yang tidak dapat dicerna. Karbohidrat dari kelompok yang dapat dicerna dapat dproses oleh enzim a-amilase untuk nantinya menjadi energi bagi tubuh. Sementara karbohidrat yang tidak dapat dicerna tidak bisa dipecah oleh enzim a-amilase. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan daging hewan. Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh. Ibarat sebuah bensin bagi tubuh. Glukosa, karbohidrat yang paling sederhana mengalir dalam aliran darah keseluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh menyerap glukosa serta merta mengubahnya menjadi tenaga untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berfungsi untuk proses metabolisme dalam tubuh serta pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak. Pakar kesehatan menyarankan asupan minimum karbohidrat sebanyak 100 gram sehari. WHO menganjurkan agar 55-75% konsumsi energi total berasal dari karbohidrat kompleks dan paling banyak hanya 10% berasal dari gula sederhana.

Protein

Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Protein memiliki peran penting dalam pembentukan sistem kekebalan (imunitas) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon.. Disamping menjadi salah satu sumber gizi, pada prinsipnya protein berperan menunjang keberadaan setiap sel tubuh dan proses kekebalan tubuh. Setiap orang dewasa sedikitnya wajib mengkonsumsi 1 g protein per kg berat tubuhnya. Kebutuhan akan protein bertambah pada perempuan yang mengandung dan atlet.

Kekurangan Protein bisa berakibat fatal: Kerontokan rambut. Penyakit kekurangan protein atau biasa disebut kwasiorkor. Umumnya penderitanya adalah anak kecil yang tidak mendapat asupan nutrisi protein yang cukup pada masa pertumbuhannya. Kekurangan yang terus menerus menyebabkan marasmus dan hingga menyebabkan kematian. Sumber Protein daging ikan telur susu Tumbuhan berbji polong-polongan kentang Protein Hewani Protein hewani berasal dari daging, telur dan susu. Protein hewani memberikan manfaat pertumbuhan sel-sel organ tubuh. Selain itu juga membantu pembentukan otak manusia dan sel darah merah lebih kuat sehingga tidak mudah pecah. Dengan demikian menjadikan otak organ cerdas. Kekurangan protein menjadikan seseorang rentan terhadap penyakit dan akan gampang sakit. Oleh karena itu dianjurkan agar daging telur dan susu sudah diberikan sejak dini. Protein hewani bermutu tinggi sangat vital untuk pembentukan otak sejak anak masih janin sampai umur 2 tahun. Protein nabati Makanan nabati tidak mengandung kolesterol yang bisa menaikkan kadar kolesterol darah yang membawa risiko terhadap jantung. Disamping itu daging juga tidak mengandung serat makanan. Sumber serat adalah makanan nabati, terutama buah, sayur, dan kacang-kacangan. Dimana serat makanan memiliki peran penting yang dibutuhkan tubuh untuk memperlancar proses pengeluaran sisa-sisa makanan dari usus. Selain serat, makanan nabati juga mengandung banyak zat-zat nongizi seperti ratusan jenis karotin, khlorofil dan zat makanan minor yang berfungsi antioksidan, antitumor, antikanker. Terkutip dari wikipedia.org, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Biokimiawan USA Thomas Osborne Lafayete Mendel, Profesor untuk biokimia di Yale, tahun 1914, mengujicobakan protein hewani dan nabati kepada kelinci. Satu grup kelinci diberikan makanan protein hewani saja, sedangkan grup yang lain hanya diberikan protein nabati. Dari hasil studi tersebut didapati bahwa kelinci yang memperoleh protein hewani lebih cepat bertambah beratnya daripada kelinci yang hanya memperoleh protein nabati. Lebih lanjut, sebuah studi uang dilakukan terpisah oleh McCay dari Universitas Berkeley, menunjukkan bahwa kelinci yang memperoleh protein nabati, lebih sehat dan hidup dua kali lebih lama.