Makanan Super Untuk Kanker Servik

14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks (Bag.2) Ini adalah lanjutan dari bagian pertama Brokoli 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 1. Brokoli

Brokoli adalah salah satu makanan terbaik yang dapat Anda makan jika Anda ingin menyertakannya pada diet anti kanker anda. Brokoli mengandung beberapa senyawa yang luar biasa yang telah terbukti dapat menghilangkan racun karsinogenik, mencegah mutasi DNA, menginduksi apoptosis dalam sel kanker, mencegah perkembangan tumor jinak menjadi tumor ganas, dan membantu mencegah penyebaran kanker dari satu organ ke organ yang lain. Tunas brokoli merupakan sumber yang sangat kaya zat anti kanker, tetapi juga bunga pada brokoli memberikan jumlah yang signifikan. Untuk memaksimalkan manfaat brokoli, makanlah mentah atau dikukus sedikit. Brokoli yang masih mentah dapat memerangi kanker serviks, brokoli yang sudah dilumatkan biasanya lebih diserap oleh tubuh. Terlebih lagi, memasak dapat menghancurkan sulforaphane, kunci zat dalam rokoli yang dapat melawan kanker serviks (menurut satu studi, memasak dapat merusak sebanyak 90% dari sulforaphane dalam brokoli). Arugula 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 2. Arugula

Meskipun banyak digunakan dengan cara yang sama seperti salad, arugula merupakan sayuran golongan cruciferous dan berkaitan dengan sayuran yang kaya akan nutrisi seperti brokoli, kembang kol, dan kubis. Seperti sayuran lainnya, arugula adalah kaya dengan fitokimia yang dapat meningkatkan kesehatan, vitamin dan dpat dijadikan sebagai pengganti selada. Arugula adalah sumber glucosinolates yang berubah menjadi isothiocyanates ketika bahan makanan ini dikunyah. Isothiocyanates dikenal untuk menetralkan karsinogen dan untuk menghambat proliferasi sel kanker. Konsentrasi tinggi klorofil, pigmen tanaman yang terbukti memiliki sifat anti kanker. Arugula juga kaya vitamin C dan beta-karoten (sekitar lima kali jumlah yang ditemukan dalam selada). Roe Ikan/ telur ikan 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 3. Roe Ikan

Telur ikan adalah salah satu sumber alami terbaik dari DHA dan EPA yang jenis asam lemak omega-3. Tiap ons, telur ikan mengandung omega-3 bahkan lebih daripada lemak ikan. Sebuah studi yang menganalisis roe lima belas hewan laut, menemukan bahwa telur lumpsucker, semacam ikan, dan salmon merupakan ikan terkaya dalam hal asam lemak omega-3. Lobak 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 4. Lobak

Lobak dapat menjadi penambah tenaga pada hampir setiap hidangan, namun manfaatnya tidak murni sebagai kuliner. Lobak adalah bahan makanan kaya akan glucosinolate, phytochemical yaitu pelindung yang dapat membantu menghilangkan karsinogen yang dapat menyebabkan kanker serviks. Beberapa peneliti juga menemukan glucosinolate dapat menghentikan pertumbuhan tumor kanker. Glucosinolates ada pada sayuran cruciferous, seperti brokoli dan kubis, tapi glucosinolate dalam lobak jauh lebih terkonsentrasi (lobak telah terbukti memiliki hingga 10 kali lebih banyak glucosinolates dari brokoli). Ceri 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 5. Ceri

Ceri mengandung alkohol perillyl (POH), yang telah ditemukan efektif menghancurkan berbagai sel kanker secara in vitro dan in vivo. Ketika membeli buah ceri, lebih bijak sedapat mungkin anda memilih buah yang tumbuh secara organic. Buah yang tumbuh secara konvensional mungkin sering mengandung kadar pestisida yang tinggi dan komponen kimia lainnya. Tunas Brussel 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 6. Brussels

Jika anda ingin meningkatkan selera makan, walaupun sedikit pahit tetapi Tunas Brussel ini dapat menjadi salah satu alternative diet dalam melawan kanker serviks. Ini sayuran hijau kecil ini berisi beberapa komponen yang luar biasa dalam melawan kanker serviks. Kualitas yang paling penting dalam tanaman ini adalah: mereka mengandung indole-3-carbinol (I3C). I3C telah terbukti dapat meningkatkan detoksifikasi zat berbahaya, termasuk karsinogenik, dan memiliki sifat antioksidan. Selain itu, I3C memiliki anti-estrogenik yang berfungsi membantu mencegah kanker pada sel leher rahim. Selada air 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks 7. Selada Air

Selada air merupakan makanan anti kanker yang bagus. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi harian selada air segar setiap hari dapat secara signifikan mengurangi kerusakan DNA sel darah. Kerusakan DNA dalam sel darah merupakan indikator seseorang memiliki resiko kanker. Selada air mengandung isothiocyanate phenethyl (PEITC), yaitu sejenis minyak mustar yang terkenal dengan sifat anti-kankernya. Tapi sifat anti-kanker selada air juga didapat karena kadar vitamin C yang tinggi dalam daun. Selada air tersedia di supermarket, namun Anda juga dapat menanamnya di rumah anda sendiri. Selada air membuat salad dan sandwich semakin lezat.

Zat Besi

Zat besi adalah nutrisi penting untuk tubuh manusia. Kebutuhan zat besi pada tubuh pria dewasa ialah 40 - 50 mg zat besi/kg berat badan. Bagi tubuh wanita dewasa adalah 35 - 50 mg/kg berat badan. Zat besi mengambil peran penting dalam proses distribusi oksigen dalam darah tubuh manusia. Zat besi juga berfungsi dalam proses produksi haemoglobin. Zat besi juga berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh. Kekurangan zat besi akan semakin memperbesar potensi tubuh mudah terserang penyakit. Sumber terbaik zat besi bisa didapat dari hati, tiram, kerang, buah pinggang, daging tanpa lemak, unggas dan ikan. Kacang dan sayur yang dikeringkan juga merupakan sumber zat besi yang baik dari protein nabati. Gejala kekurangan zat besi terindikasi dari mudah lelah dari biasanya, rasa ngilu, hilang selera makan dan sakit kepala. Kandungan zat besi yang rendah di dalam badan juga boleh berpengaruh pada memori dan sistem kekebalan dan dapat mengakibatkan anemia. Terjadinya kekurangan zat besi paling berpotensi pada wanita hamil dan menyusui, orang dewasa dan vegetarian. Pendarahan menstruasi (haid) juga boleh menyebabkan kekurangan zat besi oleh sebab itu golongan wanita lebih kerap mengalami kekurangan zat besi. Gejala-gejala kekurangan zat besi mudah untuk dikenali tetapi sebelum anda mengambil tablet-tabet penambah zat besi, sebaiknya konsultasikan dahulu kepada dokter untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Zat besi banyak ditemukan dalam daging merah, telur, dan unggas, sereal, beberapa sayuan hijau seperti bayam dikenal sebagai sayuran yang dapat memperkuat tulang dan otot. Cara yang paling efektif meningkatkan penyerapan zat besi adalah mengonsumsi protein yang berasal dari hewan dan makanan yang mengandung vitamin C dalam makanan yang sama, misalnya daging panggang dengan salad bayam, kombinasi anggur dengan sereal gandum, serta stroberi dengan sereal gandum.

Serat

Serat banyak membawa manfaat kepada tubuh. Diantaranya seperti mencegah konstipasi, kanker, memperkecil risiko sakit pada usus besar, membantu menurunkan kadar kolesterol, membantu mengontrol kadar gula dalam darah, mencegah wasir, membantu menurunkan berat badan dan masih banyak lagi. Serat yang merupakan zat non gizi terbagi dari dua jenis, yaitu serat makanan (dietry fiber) dan seat kasar (crude fiber). Serat makanan adalah serat yang tetap ada dalam usus besar setelah proses pencernaan, baik berupa serat yang dapat larut dalam air maupun yang tidak dapat larut dalam air. Adapun serat yang dapat larut dalam air ada tiga macam, yakni pektin, musilase dan gum. Serat ini terdapat banyak pada buah-buahan, sayuran dan sereal. Sementara serat kasar merupakan serat tumbuhan yang tidak dapat larut dalam air. Terdapat tiga macam serat yang tidak dapat larut ini ada 3 (tiga) macam, yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin yang dimana banyak terdapat pada sayuran, buah buahan dan kacang-kacangan

Gula

Gula dalam istilah gizi merupakan sebuah bentuk dari karbohidrat. Gula seringkali digunakan untuk merubah rasa dan keadaan makanan atau minuman. Jenis gula yang paling sering digunakan adalah kristal sukrosa padat.

Gula sederhana seperti glukosa dapat diproduksi oleh tubuh, glukosa diproduksi oleh dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel. Gula merupakan salah satu jenis karbohidrat. Dimana karbohidrat juga merupakan salah satu bentuk sumber bahan makanan dan sumber energi yang diperlukan tubuh kita, disamping protein dan juga lemak. Gula atau kita sebut saja karbohidrat ada yang berupa karbohidrat kompleks dan ada karbohidrat sederhana. Yang kompleks tentunya rumit, sulit dicerna dan dimanfaatkan. Namun kebutuhan jangka panjang kan selalu saja ada. Karbohidrat sederhanan tentunya lebih mudah diserap oleh tubuh. Tubuh memiliki ‘divisi’ yang bertugas merubah gula menjadi energi. Namun masalah jadi muncul ketika tubuh memiliki cadangan energi yang banyak namun tidak disalurkan dengan aktifitas yang seimbang. Semisal tidur setelah makan malam berlebihan hingga kenyang. Cadangan energi yang ada terubah menjadi lemak. Lemak menimbun hingga berpotensi mendatangkan berbagai macam risiko penyakit. Cadangan lemak yang berlebihan bisa dikurangi dengan beraktifitas olahraga. Jika kadar lemak didalam darah terlalu banyak, maka dapat mengakibatkan darah menjadi kental. Acapkali hal ini terjadi pada orang yang memiliki masalah kolesterol. Ada juga persoalan ketika tubuh kehilangan kemampuan merubah gula menjadi lemak. Hal ini lah yang terjadi pada penyandang diabetes. Dimana kadar gula didalam darah terlalu tinggi, namun kemampuan tubuh untuk merubah gula menjadi lemak terganggu. Salah satu alternatif mencegahnya adalah dengan bergerak, dalam arti lain, berolahraga. Sangat penting diingat, pola makan yang sehat wajib diimbangi oleh aktifitas olahraga yang cukup.

Lemak

Lemak merupakan sumber tenaga kalori yang padat. Lemak ada di mana-mana. Di makanan bisa terdapat pada bahan yang berasal dari hewan ataupun tumbuh-tumbuhan. Di dalam tubuh, lemak juga terdapat di mana-mana, di sela-sela sel-sel otot ataupun terkumpul dalam jaringan lemak, sama dengan lemak hewani. Mengonsumsi makanan yang memiliki kadar lemak yang tinggi secara berlebihan berpotensi meningkatan resiko terhadap penyakit jantung serta kegemukan yang membawa komplikasi ragam penyakit lainnya. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh. Namun bila ditinjau dari fungsinya, lemak dalam tubuh dibedakan atas lemak cadangan dan lemak struktur. Lemak cadangan sebagaimana yang disebutkan di atas, merupakan cadangan energi. Sebaliknya, lemak struktur merupakan komponen dalam semua tenunan lunak dalam tubuh. Lemak ini sebagian besar terdiri dari kolesterol dan fosfolipid. Ditinjau dari kategorinya, terdapat lemak jenuh, lemak tidak jenuh tunggal, dan lemak tidak jenuh ganda. Lemak jenuh mempunyai sifat yang tidak menyenangkan, yaitu menyebabkan darah menjadi lengket dengan dinding pembuluh darah, sehingga darah acapkali menjadi mudah menggumpal dan terjadi penyumbatan. Selain itu, lemak jenuh memudahkan terjadinya pengerasan dinding pembuluh darah. Lemak jenuh banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa), lemak susu (mentega), lemak daging, dan lain lain. Lemak tidak jenuh tunggal mempunyai sifat netral, tidak terlalu jahat, tetapi juga tidak terlalu menguntungkan. Sesungguhnya lemak sangat diperlukan oleh tubuh. Lemak memiliki fungsi sebagai pelarut vitamin. Dengan larutnya vitamin dalam lemak, vitamin dapat diserap oleh tubuh. Di samping itu, lemak merupakan sumber asam lemak esensial, utamanya asam lemak linoleat, linolenat, dan oleat. Tubuh tidak dapat memroduksi lemak-lemak ini, jadi asupannya mutlak dari luar tubuh

Karbohidrat

Dikenal juga sebagai sebutan sakarida. Karbohidrat merupakan komponen pangan yang menjadi sumber energi utama dan sumber serat makanan. Senyawa organik kabohidrat tersusun dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen.

Karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok yakni, karbohidrat yang dapat dicerna dan karbohidrat yang tidak dapat dicerna. Karbohidrat dari kelompok yang dapat dicerna dapat dproses oleh enzim a-amilase untuk nantinya menjadi energi bagi tubuh. Sementara karbohidrat yang tidak dapat dicerna tidak bisa dipecah oleh enzim a-amilase. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan daging hewan. Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh. Ibarat sebuah bensin bagi tubuh. Glukosa, karbohidrat yang paling sederhana mengalir dalam aliran darah keseluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh menyerap glukosa serta merta mengubahnya menjadi tenaga untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berfungsi untuk proses metabolisme dalam tubuh serta pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak. Pakar kesehatan menyarankan asupan minimum karbohidrat sebanyak 100 gram sehari. WHO menganjurkan agar 55-75% konsumsi energi total berasal dari karbohidrat kompleks dan paling banyak hanya 10% berasal dari gula sederhana.

Protein

Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Protein memiliki peran penting dalam pembentukan sistem kekebalan (imunitas) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon.. Disamping menjadi salah satu sumber gizi, pada prinsipnya protein berperan menunjang keberadaan setiap sel tubuh dan proses kekebalan tubuh. Setiap orang dewasa sedikitnya wajib mengkonsumsi 1 g protein per kg berat tubuhnya. Kebutuhan akan protein bertambah pada perempuan yang mengandung dan atlet.

Kekurangan Protein bisa berakibat fatal: Kerontokan rambut. Penyakit kekurangan protein atau biasa disebut kwasiorkor. Umumnya penderitanya adalah anak kecil yang tidak mendapat asupan nutrisi protein yang cukup pada masa pertumbuhannya. Kekurangan yang terus menerus menyebabkan marasmus dan hingga menyebabkan kematian. Sumber Protein daging ikan telur susu Tumbuhan berbji polong-polongan kentang Protein Hewani Protein hewani berasal dari daging, telur dan susu. Protein hewani memberikan manfaat pertumbuhan sel-sel organ tubuh. Selain itu juga membantu pembentukan otak manusia dan sel darah merah lebih kuat sehingga tidak mudah pecah. Dengan demikian menjadikan otak organ cerdas. Kekurangan protein menjadikan seseorang rentan terhadap penyakit dan akan gampang sakit. Oleh karena itu dianjurkan agar daging telur dan susu sudah diberikan sejak dini. Protein hewani bermutu tinggi sangat vital untuk pembentukan otak sejak anak masih janin sampai umur 2 tahun. Protein nabati Makanan nabati tidak mengandung kolesterol yang bisa menaikkan kadar kolesterol darah yang membawa risiko terhadap jantung. Disamping itu daging juga tidak mengandung serat makanan. Sumber serat adalah makanan nabati, terutama buah, sayur, dan kacang-kacangan. Dimana serat makanan memiliki peran penting yang dibutuhkan tubuh untuk memperlancar proses pengeluaran sisa-sisa makanan dari usus. Selain serat, makanan nabati juga mengandung banyak zat-zat nongizi seperti ratusan jenis karotin, khlorofil dan zat makanan minor yang berfungsi antioksidan, antitumor, antikanker. Terkutip dari wikipedia.org, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Biokimiawan USA Thomas Osborne Lafayete Mendel, Profesor untuk biokimia di Yale, tahun 1914, mengujicobakan protein hewani dan nabati kepada kelinci. Satu grup kelinci diberikan makanan protein hewani saja, sedangkan grup yang lain hanya diberikan protein nabati. Dari hasil studi tersebut didapati bahwa kelinci yang memperoleh protein hewani lebih cepat bertambah beratnya daripada kelinci yang hanya memperoleh protein nabati. Lebih lanjut, sebuah studi uang dilakukan terpisah oleh McCay dari Universitas Berkeley, menunjukkan bahwa kelinci yang memperoleh protein nabati, lebih sehat dan hidup dua kali lebih lama.

Vitamin

Vitamin merupakan zat yang mengambil peran penting untuk tubuh manusia. Bagi manusia, kebutuhan vitamin dan adalah menjadi jaminan kesehatan kondisi tubuh dalam keadaan sehat. Karena tubuh manusia tidak dapat memroduksi vitamin secara sendiri. Tubuh mendapatkan vitamin melalui proses pencernaan dari makanan yang kita konsumsi.

Konsumsi pola makan sehat sangat menunjang kehadiran vitamin dalam menjawab kebutuhan vitamin pada tubuh sesuai dengan tingkat usia dan kebutuhannya. Betapa pentingnya vitamin yang merupakan zat senyawa kompleks untuk memperkecil peluang manusia terkena penyakit Vitamin A Merupakan vitamin antioksidan yang larut dalam minyak dan penting bagi penglihatan dan pertumbuhan tulang. Sumber vitamin A: Sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wortel, pisang, pepaya, dan lain-lain), serta susu dan ikan. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin A: Rabun senja, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, katarak, infeksi saluran pernapasan, dan lain sebagainya. Vitamin B1 Disebut juga thiamine, memiliki peran penting dalam proses penyerapan karbohidrat, lemak dan protein. Disamping juga membantu dalam proses pemeliharaan sistem saraf dan otot serta fungsi jantung. Sumber vitamin B1: Daging, gandum, kacang hijau, susu, ragi, beras, telur, dan lain sebagainya. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B1: Kulit kering, berkusik, kulit kasar, kulit bersisik, berkurangnya daya tahan tubuh. Vitamin B2 Dikenal juiga sebagai sebutan riboflavin. Diperlukan dalam proses pembentukan sel darah merah, penghasilan antibodi, regenerasi sel. Juga membantu dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Sumber vitamin B2: kacang kedelai, kuning telur, susu, sayur-sayuran segar, dan lain sebagainya. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B2: Menurunnya daya tahan tubuh, kulit kering menjadi bersisik, bibir pecah-pecah, sariawan, mulut kering, dan sebagainya. Vitamin B3 Dengan sebutan lain, niacin. Vitamin B3 diperlukan oleh tubuh untuk peredaran darah dan kulit yang sehat. Niacin mengambil peran penting dalam menghasilkan tenaga daripada gula darah (blood sugar) serta proses produksi lemak. Selain itu, vitamin B3 memperkecil resiko penyakit mental schizophrenia disamping memilliki khasiat mujarab sebagai penambah ingatan. Sumber vitamin B3: Buah-buahan, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging unggas, gandum, ragi dan sebagainya. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B3: Terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keram dan kejang, insomnia, bedan lemas, mudah muntah dan mual-mual, dan lain-lain Vitamin B5 Dikenal juga pantothenic acid berperan dalam pembentukan antibodi, subtistusi lemak, membantu juga dalam proses konversi karbohidrat dan protein menjadi tenaga. Sumber vitamin B5: Daging, sayur mayur hijau, susu, ginjal, hati, kacang ijo, dan banyak lagi yang lain. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B5: otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain Vitamin B6 Atau pyridoxine selain membantu vitamin B5 dalam proses konversi karbohidrat dan protein menjadi tenaga, vitamin B6 ini juga berperan dalam pengeluaran sel darah merah dan antibodi. Sumber vitamin B6: Daging, sayur mayur hijau, susu, ginjal, hati, kacang ijo, dan banyak lagi yang lain. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B6: kulit pecah-pecah, keram pada otot, insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya. Vitamin B12 Dikenal juga sebagai cyanocobalamin. Diperlukan untuk pembentukan bahan genetik pada sel (DNA) dalam proses pertumbuhan. Pembentukan sel darah merah oleh sumsum tulang bergantung pada vitamin ini. Sumber vitamin B12: Telur, hati, daging, dan lainnya. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin B12: Kurang darah atau anemia, mudah lelah, rentan terserang penyakit kulit, dan sebagainya. Vitamin C Vitamin C merupakan zat antioksidan yang diperlukan oleh sedikitnya 300 fungsi metabolik dalam badan. Disamping membawa manfaat mencegah kanker, mengurangkan risiko katarak dan meningkatkan imuniti. Vitamin C membantu meningkatkan proses penyerapan zat besi. Sumber vitamin C: Jeruk, tomat, nanas, sayur segar, jambu, dan lain sebagainya Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin C: Rentan terkena infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa nyeri pada persendian dan lainnya. Vitamin D Dibutuhkan terutama pada anak yang sedang mengalami proses pertumbuhan. Membantu penyerapan kalsium dan phosphorus kepada tulang. Serta mencegah otot menjadi mudah lemah. Sumber vitamin D: Minyak ikan, telur, susu, keju, dan lain-lain Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin D: Gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa mengalami kejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X. Vitamin E Mengambil peran penting dalam proses membantu pencegahan kanker dan penyakit kardiovaskular. Vitamin E membawa banyak manfaat kepada kesehatan kulit. Sumber vitamin E: Ikan, ayam, kuning telur, minyak tetumbuhan, havermut, dan lain sebagainya. Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin E: Berpotensi membawa kemandulan kepada pria maupun wanita serta gangguan syaraf dan otot, dan lain sebagainya. Vitamin K Vitamin K berfungsi dalam proses pembentukan dan perbaikan tulang. Dapat mencegah osteoporosis. Vitamin K mengambil peran penting dalam saluran pencernaan serta membantu dalam proses substitusi glukosa menjadi glikogen untuk disimpan dalam hati. Sumber vitamin E: susu, kuning telur, sayuran segar, dan lain sebagainya Penyakit yang dapat ditimbulkan bila kekurangan vitamin E: Darah, luka sulit mengering, pendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya.

Pola Makan Sehat

Tidak sedikit penyakit kronis terpicu dari pola makan yang salah. Sebut diantaranya seperti hipertensi, asam urat, gagal ginjal, jantung koroner bahkan kanker. Demikian adanya bahaya yang mengancam tersebut antara lain disebabkan oleh pola makan yang berlebihan ataupun yang kekurangan. Pada prinsipnya untuk mendapatkan tubuh sehat bugar sebenarnya mudah. Cukuplah mengimplementasikan hidup yang teratur, cukup istirahat, rutin berolahraga, hindari stres dan memakan dengan pola makan yang sehat. Pola makan yang sehat ialah makanan yang mengandung semua unsur gizi seimbang sesuai kebutuhan tubuh, baik protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan air. Dimana sumber nutrisinya pun harus dipilih yang sealami mungkin. Berikut beberapa langkah yang paling mudah untuk mengawali menjalani program konversi ke pola makan yang sehat: Hindarilah makanan yang kaya akan kandungan lemak. Biasanya terdapat pada makanan yang dimasak dengan kaya akan minyak, mentega, margarin, dan santan. Namun hal tersebut bukanlah berarti tubuh manusia tidak membutuhkan lemak. Asupan lemak alami untuk tubuh manusia sesungguhnya sudah tercukupi dengan mengonsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian. Hindari makanan yang mengandung bahan pengawet. Kalaupun terpaksa harus membeli makanan yang dalam kemasan, maka pilihlah yang mencantumkan dengan jelas tanda “TANPA PENGAWET” pada kemasan. Berbagai penelitian menyebutkan, walau mengkonsumsi bahan pengawet dalam dosis dibawah normal untuk dikonsumsi, dalam penggunaaan rentang waktu jangka panjangnya, zat pengawet merupakan pemicu utama timbulnya kanker. Penting adanya untuk memperhatikan teknik dalam pengolahan makanan. Karena sedikit banyak mempengaruhi pengolahan mutu makanan. Pilihlah makanan yang telah melalui proses pengolahan metode memasak di kukus, di rebus atau di tumis dengan sedikit minyak. Metode menggoreng, memanggang dan di bakar kurang dianjurkan untuk dikonsumsi. Karena selain mengandung banyak lemak, metode memasak ini juga merusak nilai gizi makanan karena panas tinggi. Hindari menambahkan bumbu-bumbu penyedap secara berlebihan. Namun alangkah lebih baik hindari bahan pangan ini. Karena unsur senyawa monosodium glutamat yang terdapat di dalam bumbu penyedap menipu lidah Anda namun tidak untuk kesehatan tubuh Anda. Perbanyaklah mengonsumsi buah dan sayuran. Selain badan menjadi sehat, kesehatan tubuh pun menjadi lebih terjaga. Tubuh pun terbebas dari berbagai risiko penyakit kanker. Mayoritas buah-buahan dan sayuran mengandung serat yang mampu mengikat zat karsinogen yang merupakan penyebab kanker saluran pencernaan. Namun bukan berarti semua buah itu menyehatkan, hindarilah buah durian, karena pada durian terkandung lemak yang sangat tinggi. Serta sebisa mungkin hindarilah emping, dimana buah ini mengandung purin sebagai pencetus utama asam urat. Satu hal yang penting untuk diingat, cucilah dengan bersih sayuran dan buah sebelum di makan untuk mengindari kontaminasi bakteri dan residu pestisida. Hindarilah makanan jeroan, lemak, otak, makanan berkuah santan kental, kulit ayam dan kuning telur. Makanan-makanan tersebut merupakan sumber lemak penyebab obesitas dan ganguan kardiovaskular. Alihkan pilihan kepada daging yang tanpa lemak, makanan berkuah bening, susu yang rendah lemak, susu kedelai, yoghurt, putih telur serta ikan sebagai sumber protein terbaik. Perbanyaklah meminum air putih. 80% tubuh kita terdiri dari cairan, jika kita kekurangankadar cairan, maka kinerja dari beberapa organ vital ikut terganggu. Jangan mengonsumsi minuman beralkohol, bersoda serta minuman dengan kandungan gula dan kafein tinggi. Jus sayuran dan buah juga baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Jangan terbiasa memakan dan meminum yang berwarna. Pilihlah makanan atau minuman yang berwarna bening alami. Terkecuali makanan yang memiliki warna alami dari bahan makanan tersebut sendiri, seperti cokelat, merahnya stroberi dll. Karena bahan perwarna pada bahan makanan merupakan salah satu pemicu utama timbulnya kanker pada tubuh.

Perlukah menurunkan BB

Sebelum memutuskan untuk menurunkan berat badan, pastikan dahulu status berat badan anda melalui rumus penghitungan indeks massa tubuh. Untuk mengetahui indeks massa tubuh anda, dapat dikalkulasikan dengan menggunakan rumus: Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh=Berat Badan/(Tinggi Badan x Tinggi Badan)

Atau lebih mudahnya, anda dapat menggunakan fitur aplikasi web penghitungan Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh pada sebelah kanan tampilan website Klikdokter.com. Jika hasil kalkulasi Body Mass Index (BMI) Anda diatas angka ideal yakni, 18,5 maka anda masuk kategori obese. Diperlukan sedikit usaha untuk mewujudkan keinginan anda untuk memiliki berat badan ideal. Kuncinya adalah disiplin. Secanggih apapun metode diet anda, jika tidak diiringi komitmen disiplin dalam pelaksanaannya, maka percuma. Selain itu, pengetahuan nutrisi pun juga penting. Karena dengan adanya pemahaman mendasar gizi dan nutrisi, maka akan mudah mendapatkan pemaknaan aktifitas program penurunan berat badan. Yakni tetap mengombinasikan antara pemasukan energi melalui asupan nutrisi yang tepat dengan diiringi keseimbangan pengeluaran energi atau olahraga. Satu hal yang mendasar dan terpenting, konsultasikan kepada dokter atau konsultan gizi terpercaya anda dahulu sebelum melakukan diet. Karena jika melakukan diet sembarangan tanpa adanya peninjauan kondisi kesehatan anda dari pihak yang berkompeten, maka akan memperbesar kegagalan diet atau bahkan mendatangkan masalah baru pada tubuh anda. Hilangkan ekspektasi anda untuk menurunkan berat badan secara sekejap dan instan. Penurunan berat badan secara drastis dapat memperbesar potensi mendatangkan penyakit. Jalani proses penurunan berat badan dengan perlahan. Penting adanya hal ini guna memudahkan proses adaptasi kondisi tubuh. Perkembangan kemajuan proses diet sebesar angka setengah kilogram per minggu adalah angka yang ideal. Dengan demikian kemajuan 2 hingga 2,5 kilogram per bulan dapat tercapai. Beberapa poin penting untuk diketahui: Kurangilah konsumsi makanan berlemak. Perbanyak makan buah-buahan yang mengandung air 1 jam sebelum makan. Hindari makan buah-buahan seperti durian, mangga, pisang, dan nangka. Makanlah nasi antara 150-200 gram dalam 1 porsi sekali makan. Jangan menghilangkan satu jam makan pun. Acapkali yang terjadi justru diet ditempuh dengan tidak makan malam, hindarilah pola semacam ini. Cukuplah ganti menunya dengan yang lebih berkualitas selaras dengan tujuan pengurangan berat badan. Karena tubuh anda tetap memiliki hak asupan nutrisi. Pada makan malam, makanlah dibawah pukul 7 malam dan secukupnya. Perbanyak sayuran berserat. Hindari juga camilan dan makan mie. Berolahragalah rutin seminggu tiga kali selama 30 menit. Bagi sebagian besar orang, menurunkan berat badan bukan persoalan mudah. Ada beragam cara yang ditawarkan berbagai pihak. Namun sekali lagi penting untuk diingat, konsultasikan dahulu dengan petugas kesehatan atau dokter kepercayaan anda. Karena diet yang akan dilakukan perlu disesuaikan dengan kondisi tubuh dan situasi kesehatan anda

Perlukah menaikan BB?

Sebelum memutuskan untuk menaikkan berat badan, pastikan dahulu status berat badan melalui rumus penghitungan indeks massa tubuh. Untuk mengetahui indeks massa tubuh anda, dapat dikalkulasikan dengan menggunakan rumus: Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh =Berat Badan/(Tinggi Badan x Tinggi Badan) Atau lebih mudahnya, anda dapat menggunakan fitur aplikasi web penghitungan Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh pada sebelah kanan tampilan website Klikdokter.com. Jika hasil kalkulasi Body Mass Index (BMI) Anda dibawah angka ideal yakni, 18,5 maka anda masuk kategori kurus. Banyak orang beranggapan, untuk menaikkan berat badan perkara mudah. Cukup makan kenyang banyak diikuti aktifitas tidur sesering mungkin. Memang benar berat badan naik, namun yang masuk ketubuh justru asupan gizi yang sembarang. Ada cara yang lebih baik. Pada dasarnya untuk meningkatkan berat badan hal yang hanya diperlukan adalah menambah asupan kalori per hari. Secara ideal seorang pria dewasa yang aktif membutuhkan 2200 kkal setiap harinya. Sementara untuk wanita dewasa membutuhkan sekitar 1900 kkal per harinya. Dalam kasus untuk menaikkan berat badan, anda cukup menaikkan kebutuhan kalori sebanyak 1000 kkal. Jika berjalan dengan baik, maka dalam seminggu umumnya berat badan akan naik setengah kilo dalam kurun waktu satu minggu. Cukupi kebutuhan kalori setiap harinya menjadi 3000 kkal. Pada umumnya pola waktu makan orang adalah : Pukul 7 pagi Pukul 12 siang Pukul 6 sore / 7 malam Penting untuk diingat agar tidak melewati jadwal makan yang ada, keterlambatan waktu makan juga memicu pelbagai penyakit pula. Cukup manfaatkan waktu diantara jam-jam makan tersebut untuk memakan cemilan tambahan. Seperti: Selingi pada pukul 9 pagi: 100 gram roti (350 kkal), atau 100 gram burger (300 kkal), atau 100 gram pizza (250 kkal) Selingan pada pukul 3 sore: 100 gram Biskuit (450 kkal), atau 100 gram Kue Brownies / Bolu (430 kkal) Selingan pada pukul 9 malam: 100 gram susu / milkshake ditambah 100 gram pie cake (380 kkal), atau 100 gram susu / milkshake ditambah 100 gram Cheeseburger (350 kkal). Pada prinsipnya bukanlah hanya dengan makan banyak, namun juga makan dengan makanan yang mengandung kalori lebih tinggi daripada yang dibutuhkan seharinya. Seperti halnya menggantikan nasi dengan roti. Karena kalori roti lebih besar daripada nasi. Atau bisa juga tetap memakan nasi pada jam makan kemudian diikuti cemilan roti 1 jam sekali. Terpenting dari semua kiat adalah melakukan aktifitas olahraga. Cobalah untuk mengonsumsi makanan yang mengandung kalori tinggi setelah berolahraga. Seperti roti, kacang dan lainnya. Sebab, pada saat nutrisi yang masuk terkonversi menjadi lemak akibat kurangnya aktifitas, maka lemak akan menumpuk di dalam tubuh dan sulit dihilangkan. Tidak menutup kemungkinan hasil program bervariasi. Tergantung dari metabolisme masing-masing tubuh. Dianjurkan tetap mengonsultasikan hal gizi dengan konsultan gizi anda yang terpercaya atau pun oleh tenaga kesehatan yang berwenang lainnya.

Apa itu berat badan?

Berat badan sehat ialah berat badan tubuh yang memiliki proporsi seimbang dengan tinggi badan. Tubuh sehat ideal secara fisik dapat terlihat dan ternilai dari penampilan luar. Berat tubuh yang sehat dan ideal dapat dikalkulasikan dengan menggunakan rumus: Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh= Berat Badan/Tinggi Badan x Tinggi Badan Atau anda dapat menggunakan fitur aplikasi web penghitungan Body Mass Index / Indeks Massa Tubuh pada sebelah kanan tampilan website Klikdokter.com. Setelah mengetahui status berat badan, penting pula untuk mengetahui pembatasan kebutuhan kalori yang dapat diperkirakan sesuai dengan status hasil akhir penghitungan Body Mass Index , yakni sebagai berikut : Very obese : 1000 kalori/hari Obese : 1500 kalori/hari Overweight : 1700 kalori/hari Normal : 2000 kalori/hari Namun sesungguhnya pengertian tubuh sehat ideal melalui aspek kesehatan ialah mencakup pembahasan yang lebih luas yang tidak cukup hanya melalui penilaian secara fisik postur tubuh. Guna mencapai tubuh sehat ideal, sekiranya dimulai sedini untuk menyempurnakan asupan nutrisi. Bila perlu sejak janin dalam kandungan. Penting adanya dalam hal ini kondisi kesehatan ibu hamil harus cukup gizi serta menjaga kesehatannya guna melahirkan bayi yang sehat. Yang lebih penting adalah pemantauan pertumbuhan dan perkembangan anak selanjutnya sampai anak dewasa, agar mencapai tinggi badan dan berat badan ideal, sehat jasmani dan rohani, menuju sumber daya manusia yang berkualitas. Pada masa dewasa dan perkembangan usia seterusnya merupakan masa kritis untuk terjadinya obesitas dengan berbagai komplikasi penyakit degeneratif. Hal ini biasanya terjadi karena perubahan gaya hidup menjadi lebih santai, kurangnya aktivitas dan kecenderungan pola makan yang berlebih yang mengandung kalori terlalu tinggi, protein dan lemak. Pun penting adanya upaya untuk mencegah meningkatnya prevalensi penyakit kardiovaskuler, dapat dimulai dengan mempraktekkan perilaku hidup bersih dan sehat. Intinya adalah keseimbangan. Berat badan tidak berlebih dan tidak pula kekurangan nutrisi yang memicu berbagai macam penyakit.

makanan balita

Makanan Balita Memilih Makanan Pengganti ASI Dalam situasi keterbatasan keadaan tertentu, pada sejumlah kasus ibu mau tidak mau menggantikan suplemen ASI dengan susu formula. Pada awalnya. memilih susu formula mungkin nampaknya sulit, akan tetapi memilih susu formula untuk bayi sebenarnya cukup mudah. ASI memang memberikan keuntungan yang tidak dapat digantikan dengan makanan pengganti apapun, namun kebanyakan bayi yang diberi susu formula tumbuh cukup sehat setidak-tidaknya di negara-negara maji seperti Amerika Serikat. Berbagai merk yang beredar dipasaran menawarkan berbagai kelebihan, disinilah peran orangtua harus berhati-hati. Tidak masalah susu formula macam mana yang dipilih, selama dapat memastikan makanan pengganti ASI yang ada memiliki kaya kandungan zat besi. Zat besi di dalam susu formula tidak menyebabkan sembelit, akan tetapi terlalu sedikit zat besi di dalam makanan bisa menyebabkan anemia, juga masalah-masalah belajar yang permanen. Makanan pengganti yang ada terkadang memberikan keuntungan tersendiri pada keadaan tertentu. Untuk beberapa alasan praktis, susu formula atau makanan pengganti ASI yang biasanya diberikan dalam wadah botol-dot memiliki beberapa keuntungan, diantaranya: Baik ayah maupun ibu bisa melakukannya Meberi susu pada bayi adalah sebuah pengalaman yang sangat memuaskan yang bisa memupuk ikatan orangtua dan anak. Bayi akan bisa dengan mudah minum susus botol dari siapa pun. Dalam sebuah keluarga, ibu dan ayah atau mungkin semua anggota keluarga yang punya perhatian mungkin bisa berperan aktif dalam pemberian susu. Mudah memberitahukan seberapa banyak yang diberikan kepada bayi. Ada sesuatu yang bisa menjelaskan untuk bisa mengukur seberapa banyak formula yang dibutuhkan bayi anda pada setiap kali pemberian susu. Pemberian susu ditempat umum mungkin terasa lebih nyaman jika menggunakan botol. Meskipun tidak harus seperti demikian, akan tetapi menyusui ASI di tempat umum bisa memalukan atau membuat orang lain merasa tidak nyaman. Memberi susu formula membuat kembali kerja lebih mudah. Meskipun banyak perempuan berusaha menemukan waktu dan ruang selama kerja untuk memompa payudara mereka, hal ini sering terasa cukup sulit, jika tidak mungkin. Dengan pemberian susu botol mungkin dapat memberikan solusinya. Formula Susu Sapi Formula susu sapi adalah formula bayi yang standar. Untuk membuatnya, pabrik mengeluarkan lemak dalam susu sapi dan menggantinya dengan minyak sayura, mengubah protein sehingga kandungan zat keju berkurang dan air zat kejunya bertambah, mengurangi garam, menambah zat gula, dan menambahkan zat besi serta vitamin-vitamin yang sesuai. Setelah semua perubahan pada proses tesebut, akhirnya formula memiliki kandungan kalori, zat gula dan lemak sebagaimana yang terkandung secara alami pada ASI. Secara alamiah, komposisi ASI yang diproduksi dari ibu berubah dari hari ke hari, sangat cepat selama minggu-minggu pertama usia bayi. ASI juga mengandung hormon, antibodi, dan unsur-unsur lain yang tidak dimiliki susu formula

makanan balita

Makanan Balita Manfaat Air Susu Ibu Sudah hampir tidak ada lagi yang mempertanyakan mengapa ASI lebih baik dibandingkan susu formula bayi. Namun pada kenyataannya, masih banyak orangtua yang belum menyadari pentingnya pemberian ASI kepada bayinya. Tak ayal lagi, tidak sedikit bayi manusia yang diberi susu sapi memiliki kecenderungan mudah jatuh sakit. Sudah barang tentu hal ini disebabkan karena proporsi zat gizinya yang salah. Air susu manusia ialah makanan yang paling sempurna bagi bayi manusia, sementara susu sapi adalah makanan yang sempurna bagi bayi sapi. Untuk menjadikan susu sapi aman dan bisa diberikan kepada bayi manusia, susu sapi tersebut haruslah menjalani beberapa tahapan proses untuk merubah kandungan lemak, protein, zat besi dan garam. Hasil dari proses bertahap tersebut adalah susu formula bayi. Dengan demikian bayui dapat mencerna formula dengan cukup baik, namun bagaimanapun susu formula tidaklah sesempurna ASI. ASI memiliki proporsi yang tepat dari kandungan lemak, protein, zat gula dan garam yang dibutuhkan oleh bayi. Disamping itu, masih banyak manfaat lainnya seperti: Perlindungan Melawan Berbagai Infeksi ASI mampu membantu melindungi bayi melawan beberapa infeksi umum yang menyebabkan diare dan muntah-muntah, juga infeksi di dalam telinga, hidung, sinus dan paru-paru. Perlindungan Melawan Alergi alergi Makanan Bersentuhan dengan bahan-bahan penyebab alergi sejak dini adalah salah satu penyebab utama alergi. Banyak bayi mengalami alergi dengan protein di dalam susu formula. Belum pernah ada riwayat adanya alergi bayi kepada ASI. Mengurangi Obesitas Bayi-bayi yang diberi ASI mungkin memiliki potensi lebih rendah mengalami risiko penyakit-penyakit autoimmune, yang terjadi ketika sistim kekebalan tubuh menyerang tubuh itu sendiri. Diantaranya adalah diabetes yang menyerang pada anak-anak (juvenile-onset diabetes), multiple sclerosis, dan 2 penyakit serius, yakni penyakit Crohn’s dan radang usus besar (ulcerative colitis). Meningkatkan Perkembangan Otak (IQ Lebih Tinggi) Beberapa studi menunjukkan bahwa bayi-bayi yang diberi ASI memilki IQ yang lebih tinggi. Pengaruh meningkatnya performa otak akibat ASI mungkin sangat penting bagi bayi-bayi prematur yang memiliki risiko lebih tinggi mengalami masalah-masalah belajar di kemudian hari. Manfaat bagi Ibu Bayi bukanlah satu-satunya yang memperoleh manfaat dari kegiatan menusui. Beberapa keuntungan yang dimiliki ibu dari aktifitas ini yaitu: Mengurangi berat badan Menyusui memerlukan banyak kalori yang bisa membantu ibu-ibu yang sedang menyusui kembali pada berat badan lebih cepat. Lebih cepat menyusutkan rahim, dengan lebih sedikit pendarahan. Selama menyusui, otak melepaskan hormon yang disebutkan oxytosin, yang memiliki beberapa pengaruh positif. Oxytosin menyebabkan rahim berkontraksi dan oleh karena itu mengalami lebih sedikit pendarahan saat tubuh ibu memlakukan perbaikan pasca melahirkan. Manfaat Psikologis Oxytosin juga membawa perasaan-perasaan bahagia dan senang, perasaan-perasaan yang banyak dialami para ibu selama menyusui. Mengurangi Risiko Kanker Perempuan yang sedang menyusui juga mungkin memperoleh manfaat berkurangnya risiko terkena kanker payudara dan kanker ovarium

makanan balita

Makanan Balita Jenis-jenis Makanan Bayi Menentukan Makanan yang Cocok untuk Bayi. Banyak ibu muda, khususnya yang baru pertama kali mengalami memiliki buah hati, mengalami kerancuan dan kebingungan dalam memilih makanan bayi yang paling tepat dan bagaimana cara yang benar pemberiannya. Tidak sedikit ibu muda yang telah melakukan konsultasi malah semakin bingung, karena jawaban dari masing-masing pihak berbeda. Makanan, selain menjadi sumber bahan bakar energi pada tubuh manusia, seperti kita ketahui, makanan juga sebagai faktor penunjang untuk tumbuh kembang tubuh anak, pada khususnya bayi. Dimana siklus pertumbuhan bayi sangatlah pesat. Dari paska lahir, berat bayi yang mencapai rata-rata 3 kg, dalam kurun waktu satu tahun pertumbuhannya bisa mencapai sekitar 9 kg. Oleh karena itu, sangatlah penting pemberian makanan pada bayi harus memenuhi syarat kebutuhan gizi. Pada prinsipnya, bayi memerlukan pemberian makanan secara bertahap. Dari tahap awal yang dimulai dari yang cair, lalu setengah padat, kemudian padat dan dilanjutkan makanan biasa berupa nasi dan lauk pauk. Tidak ketinggalan asupan air, vitamin, serta mineral untuk bayi haruslah cukup, Walau demikian, kondisi bayi menentukan kesiapan menerima asupan makanan. Karena pada prakteknya pemberian makanan bersifat individual. Belum tentu semua bayi usia 4 bulan siap diberi bubur susu. Kondisi fisik bayi juga menentukan kesiapan menerima jenis asupan makanan. Kondisi fisik bayi meliputi berat dan tinggi badannya. Dimana dalam hal ini dokter anak-lah yang memiliki kompetensi khusus yang menilai. Oleh karena itu, penting sekali anak dipantau tumbuh kembangnya tiap bulan dari aspek keseluruhan. Dari tinggi badan bayi, berat badan bayi, jadwal pemberian imunisasi dan metode asupan pola makannya. Sesuaikan perkembangan fisik bayi dengan pola makannya, selama masih dalam pemantauan orangtua dan dokter anak, bayi akan mencapai proses tumbuh kembang secara optimal. Beberapa hal yang penting untuk diingat, seberapa banyak dan seberapa sering bayi makan, semuanya tergantung pada usia, tingkat pertumbuhan, berat badan, dan metabolisme. Dan semua itu tak sama antara satu bayi dengan bayi lainnya. ASI Bagaimanapun yang terpenting, air susu ibu (ASI) adalah asupan terpenting pada bayi. ASI, selain mengandung semua zat gizi yang diperlukan untuk tumbuh kembang bayi, ASI juga mengandung macam-macam substansi anti-infeksi yang mampu melindungi bayi terhadap berbagai infeksi. Pada masa usia bayi melewati 4 bulan, bayi memerlukan makanan tambahan seperti bubur susu, biskuit dan buah-buahan. Kemudian bubur saring (nasi tim yang dihaluskan) mulai usia 6 bulan dan di usia 9 bulan sudah bisa diberikan nasi tim. Susu Formula Jika Anda mengkombinasikan ASI dengan susu formula, sebaiknya pilih susu formula yang komposisinya paling mirip ASI. Mintalah petunjuk dokter. Begitu pun cara meramu formula dan berapa banyak formula yang akan diberikan pada bayi Anda. Ada berbagai keadaan yang bisa membuat menyusui tidak praktis atau tidak dianjurkan. Ibu-ibu yang tidak bisa menyusui tidak boleh merasa tidak cakap atau bersalah. Sebaiknya susu formula diberikan setelah berkonsultasi dengan dokter dan para profesional ASI. Buah-buahan Selain menjadi sumber vitamin dan mineral, buah-buahan juga menjadi sumber serat yang bagus. Menginjak usia 6-8 bulan, bayi bisa diberikan buah-buahan seperti jeruk, pepaya, pisang, dan tomat. Buah bisa diberikan dalam bentuk jus. Khusus tomat, rebuslah lebih dulu setelah dicuci bersih, lalu disaring untuk diambil airnya. Atau, si buah hati bisa diperkenalkan ‘finger foods’, yaitu snack yang dapat dimakan oleh bayi sendiri (tidak perlu disuapi), seperti buah yang dipotong-potong ukuran kecil sehingga bayi dapat makan sendiri. Makanan halus ini diberikan 2-3x/hari. Buah-buahan lainnya seperti melon, alpukat, semangka, pir, dan lainnya dapat diberikan mulai usia 6 bulan. Namun hindari buah-buahan yang bergetah. Karena dapat menimbulkan diare seperti sawo, nenas, durian, mangga dan lainnya. Pada tahap awal, berikanlah kira-kira 30-50 ml air buah sebagai pengenalan pada kondisi pencernaan bayi, pantau reaksi yang timbul. Jika setelah minum air jeruk, timbuil diare, gantilah dengan buah lain pada pemberian berikutnya yang lebih cocok. Namun satu hal terpenting, cuci bersih setiap buah sebelum diberikan pada bayi. Makanan Padat Menginjak usia 4-5 bulan bayi sudah bisa diberikan makanan pada. Makanan padat pertama yang diperkenalkan hendaknya masih dalam bentuk lunak agar mudah dicerna bayi, bisa berupa dalam bentuk bubur susu. Bubur susu biasanya terbuat dari bahan tepung serelia seperti beras, maizena, terigu atau havermout, ditambah susu dan gula. Pembuatan bubur susu bisa dilakukan dengan dibuat sendiri atau membeli bubur susu instan. Namun penting diingat, jika membeli bubur instant, jangan pernah lupa untuk memeriksa tanggal kadaluarsanya. Memasuki usia 6 bulan bayi dapat diperkenalkan pada makanan padat berikutnya, seperti halnya nasi tim. Nasi tim biasanya terdiri dari bubur beras ditambah lauk berprotein hewani maupun nabati ditambah sayuran seperti wortel dan bayam. Ada baiknya nasi tim haruslah melalui proses penghalusan terlebih dahulu, bisa dilakukan dengan alat blender sebelum diberikan pada bayi. Setelah bayi menginjak usia diatas 10 bulan, nasi tim tidak perlu dihaluskan lagi. Makanan Selingan Makanan selingan bagi bayi biasanya hadir berupa dalam bentuk biskuit yang memang dibuat khusus untuk bayi. Perkenalan makanan selingan bisa diberikan disaat bayi menginjak usia 4 bulan. Biskuit bisa dicampur air matang ataupun susu. Namun jika bayi sudah dapat duduk, berikanlah biskuit dalam bentuk kepingan. Hal ini lebih baik karena dapat melatih melatih keterampilan jari-jemari tangannya (motorik halus) serta merangsang pertumbuhan gigi pada bayi. Setelah usia 6 bulan, bayi sudah bisa diberikan makanan lain seperti roti, agar-agar, puding, bubur kacang hijau, dan lainnya. Untuk masalah jadwal pemberian makanan, pada umumnya diberikan tiap 3 jam sekali. Namun dalam suatu kasus, terdapat juga bayi yang sudah lapar dalam interval 2 jam. Hal tersebut normal, karena setiap bayi memiliki keunikan tersendiri. Namun pada umumnya lambung tubuh manusia termasuk bayi akan mengalami pengosongan dalam interval 3 jam. Oleh karena itu penting halnya jika terdapat kasus bayi yang mengalami tidur lebih dari 4 jam, bayi tersebut haruslah dibangunkan dan diberikan makanan

makanan bayi

Untuk masalah jadwal pemberian makanan, pada umumnya diberikan tiap 3 jam sekali. Namun dalam suatu kasus, terdapat juga bayi yang sudah lapar dalam interval 2 jam. Hal tersebut normal, karena setiap bayi memiliki keunikan Jenis-jenis Makanan Bayi Banyak ibu muda, khususnya yang baru pertama kali mengalami memiliki buah hati, mengalami kerancuan dan kebingungan dalam memilih makanan bayi yang paling tepat dan bagaimana cara yang benar pemberiannya Manfaat Air Susu Ibu Sudah hampir tidak ada lagi yang mempertanyakan mengapa ASI lebih baik dibandingkan susu formula bayi. Namun pada kenyataannya, masih banyak orangtua yang belum menyadari pentingnya pemberian ASI kepada bayinya. Memberi makan bayi Diperlukan pengetahuan mendasar dan menyeluruh untuk mengetahui cara memberikan makan kepada bayi yang benar. Walaupun tidak bisa dikatakan perlakuan khusus Memilih Makanan Pengganti ASI Dalam situasi keterbatasan keadaan tertentu, pada sejumlah kasus ibu mau tidak mau menggantikan suplemen ASI dengan susu formula. Pada awalnya. memilih susu formula mungkin nampaknya sulit, akan tetapi memilih susu Panduan Makanan Bayi ASI eksklusif menurut panduan WHO terbaru diberikan selama 6 bulan pertama tanpa makanan tambahan apapun karena nutrisi yang dikandungnya sudah mencukupi untuk 6 bulan pertama kehidupan

imunisasi

IMUNISASI

Imunisasi Imunisasi adalah pemberian vaksin untuk mencegah terjadinya penyakit tertentu. Vaksin adalah suatu obat yang diberikan untuk membantu mencegah suatu penyakit. Vaksin membantu tubuh untuk menghasilkan antibodi Imunisasi Polio Penyakit Polio ini disebabkan oleh virus polio yang termasuk kelompok enterovirus, famili picornaviridae. Saat ini dikenal ada 3 subtipe yaitu P1, P2 & P3. Virus ini tidak aktif Informasi Bagi Orangtua Penting adanya program vaksinasi bagi bagi bayi pada masa perkembangannya. Pastikan bayi Anda sudah menjalani proses vaksinasi tepat pada jadwalnya. Dimana disinilah peran krusiil dari tanggung jawab seorang orangtua Jadwal Imunisasi Anak Lakukan imunisasi pada anak anda sesuai dengan jadwal berikut...

diet obesitas

Obesitas adalah terjadinya penimbunan lemak yang berlebih pada jaringan tubuh. Obesitas dapat dikenali dengan dengan tanda dan gejala sebagai berikut: dagu rangkap, panjang leher yang relatif pendek, dada yang menggembung dengan volume payudara yang membesar karena kandungan lemak berlebihan, perut membuncit dan dinding perut berlipat-lipat, kedua pangkal paha bagian dalam saling menempel. Pada anak laki-laki, penis tampak kecil karena terbenam dalam jaringan lemak suprapubik. Namun seluruh indikasi tersebut masih memerlukan pendapat dari ahli gizi untuk mengetahui berat badan ideal. Adapun untuk memperkecil risiko obesitas, usaha diet untuk pengurangan berat badan dapat ditempuh. Diet ketat yang ada pun bukan sembarang diet. Bukan berarti pengurangan porsi makan secara drastis. Namun penekanan makna diet kesehatan disini adalah menggantikan asupan nutrisi yang biasa dikonsumsi menjadi lebih berkualitas dalam aspek gizi. Diet rendah karbohidrat (carbo diet) lebih efektif untuk mengurangi berat badan. Perlu disiplin ketat dalam menjalaninya. Dalam sebuah studi yang dilakukan, responden diberikan penerapan diet rendah karbohidrat selama 12 minggu, hasilnya, sebagian besar para responden berhasil menurunkan berat tubuhnya sebanyak 4,9 kg. Dibandingkan dengan responden yang diberikan program diet rendah lemak, mereka hanya berhasil menurunkan 2,5 kg. Carbo diet ditempuh dengan cara mengurangi kadar glikemik glycemic (gula otot) dengan cara mengonsumsi makanan yang mengandung serat seperti sayuran, kacang dan gandum. Dengan menghindari makanan yang kaya karbohidrat seperti halnya buah dan makanan yang memiliki bahan pangan zat tepung serta menghindari minuman dan makanan beralkohol, carbo diet dapat dijalani tanpa mengurangi kuantitas porsi sekalipun. Dibandingkan dengan program diet rendah lemak, pelaku diet memerlukan program pengontrolan porsi makan dan menghindari lemak. Konsumsi kalori diberikan batasan 500-800 kalori/hari. Kebutuhan kalori normal adalah 2.000-2.500 kalori per hari. Penurunan berat badan yang sehat menurut para dokter adalah 0,5 sampai 1 kg per minggu. Untuk itu dibutuhkan pemotongan sebesar 500-1.000 kalori per hari. Anda dapat memotong 250 kalori dan makanan yang diasup. Namun untuk mendapatkan hasil yang terbaik, kedua program diet tersebut bisa dikombinasikan secara terkontrol. Tetap saja, untuk menjalaninya dengan baik perlu pendapat dan saran dari dokter ataupun ahli kesehatan yang berkompetensi tinggi dalam bidang nutrisi dan gizi. Karena bagaimanapun bukan berarti carbo diet bebas dari risiko apapun, jadi penting adanya untuk melakukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter ahli gizi. Air putih juga banyak berperan penting dalam membantu menurunkan berat badan. Selain berfungsi jamak untuk membersihkan toksin dalam tubuh, air putih juga berfungsi menggelontorkan lemak. Dengan mengonsumsi air putih, dapat menimbulkan rasa kenyang sehingga hasrat untuk makan dapat berkurang. Dianjurkan untuk mengonsumsi air putih minimal 8 gelas sehari. Pada prinsipnya yang terpenting makan jangan berlebihan. Tidak perlu pantangan dalam berdiet. Pantang makanan justru membuat depresi serta keinginan untuk makan semakin besar. Puaskan hasrat anda dengan memakan makanan yang diinginkan sepanjang menyehatkan. Hanya jangan berlebihan. Ambillah separuh porsi dari yang biasa dimakan. Santap secara perlahan selama lebih daru 20 menit. Hal ini penting dilakukan karena otak otak membutuhkan waktu untuk menerima tanda lapar selama 20 menit. Dengan menunda durasi makan, perut anda akan cepat terasa kenyang. Sedahsyat apapun metode diet, jika tidak diiringi olahraga, maka hasil yang didapat kurang sempurna. Olahraga merupakan variabel terpenting untuk menentukan kesuksesan penurunan berat badan. Tidak perlu olahraga yang berat hingga masndi keringat, cukuplah berolahraga dengan intensitas sedang selama 30 menit, 5 hari seminggu asal rutin. Olahraga intensitas sedang bisa berupa jalan cepat atau joging dengan detak jantung sebesar 100-130. Dengan demikian, aktifitas tersebut telah memangkas 250 kalori per hari.

Diet untuk Osteoporosis

Osteoporosis atau akrab dikenal dengan tulang keropos, dapat terjadi jika terlalu banyak zat mineral terhilang dari kerangka tulang. Tulang kemudian menjadi rapuh dan lebih mudah patah. Patah tulang yang paling umum adalah tulang pinggul, tulang belakang dan tulang pergelangan tangan. Penekanan kebutuhan asupan nutrisi khusus pada penyandang osteoporosis ditekankan pada kebutuhan kalsium guna memenuhi zat meineral yang terhilang dari kerangka tulang. Namun kebutuhan kalsium yang ada disesuaikan dengan usia. Usia 1-3 tahun perlu 500 mg/per hari. Usia 4-8 memerlukan 800 mg/per hari Usia 9-18 perlu 1.300 mg/per hari. Usia 19-50 butuh 1.000 mg/per hari. Usia >50 tahun butuh sekitar 1.200 mg/per hari. Khusus ibu hamil dan menyusui membutuhkan 1.000-1.300 mg per hari. Kalsium bisa didapatkan dari makanan dan minuman. Di antaranya, kedelai, ikan teri, ebi, brokoli, susu, tablet kalsium, dan masih banyak lagi. Olah raga secara teratur sejak dini menjadi salah satu hal penting untuk menghambat osteoporosis. Masalah yang sering terjadi ialah osteoporosis banyak terpicu justru dari pola diet yang sembarangan. Umumnya orang yang sedang menjalani diet tanpa bimbingan ahli nutrisi justru melakukan pengurangan porsi makanan. Hal yang demikian itu sebenarnya salah, pengurangan porsi makanan secara otomatis malah membuat tubuh kekurangan asupan nutrisi. Yang terjadi malah timbul persoalan baru. Potensi terjadinya penyakit-penyakit yang fatal semakin besar. Salah satunya osteoporosis. Terutama kaum wanita, dimana kalsium paling banyak terbuang terbuang ketika masa menstruasi. Bila kalsium yang terbuang tersebut tidak tergantikan segera sesuai kebutuhannya, maka potensi terjadinya osteoporosis semakin besar pula. Ditambah lagi, wanita yang dalam menjalani program diet tanpa bimbingan ahli nutrisi biasanya dengan sembarang menghindari konsumsi susu dengan alasan menghindari susu berlemak. Dianjurkan untuk menggantikannya dengan susu yang memiliki kadar lemak rendah

Salah dalam pengolahan makanan, bisa-bisa bahan makanan yang tadinya sudah sempurna menyehatkan, malah dapat bersifat berbalik menyerang kesehatan. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna dalam mengolah makanan menjasi asupan yang berguna untuk kesehatan tubuh, diperlukan pengetahuan mendasar tentang baik buruknya ragam metode pengolahan pada makanan. Bahan terbaik untuk sayuran dan buah adalah yang ditanam secara organik (tanpa pestisida). Buah dan sayuran semacam ini sudah bisa didapatkan secara mudah di beberapa pasar swalayan. Pilihlah daging yang paling segar. Hindari daging yang sudah berwarna kebiru-biruan, apalagi yang sudah mengeluarkan aroma sedikit busuk. Untuk pemilihan ikan, pilihlah ikan yang paling segar, begitu juga dengan daging ayam. Walau tidak menjadi jaminan, daging yang lebih segar bebas dari bakteri dan kuman, dengan pengolahan yang tepat, volume bakteri dan kuman pada daging bisa dikurangi. Setidak-tidaknya belum ada proses pembusukkan yang mengandung kuman serta bakteri yang jauh lebih berbahaya bagi kesehatan. Disamping pemilihan bahan makanan, satu hal yang perlu diwaspadai ialah pemilihan alat masak. Jangan asal memilih dan menggunakan peralatan masak. Pastikan peralatan masak yang digunakan tidak terlapisi bahan kimia. Setelah pemilihan bahan makanan yang tepat, masih ada beberapa kiat untuk menghindari makanan yang ada untuk dikunjungi bakteri dan kuman selama pengolahan makanan berlangsung. Pisahkanlah bahan makanan mentah berupa daging ternak, unggas serta ikan dari bahan makanan lain. Simpan bahan-bahan makanan di dalam wadah tertutup rapat. Hal ini bertujuan untuk menghindari kontak kontak bahan makanan mentah dengan makanan jadi dan yang telah dimasak. Karena bahan makanan mentah masih mengandung mikroorganisme berbahaya yang dapat mencemari bahan makanan lain yang siap saji. Proses kontaminasi dapat terjadi dimana saja, termasuk diantaranya pada saat proses pemasakan maupun pada proses penyimpanan. Pada saat proses pengolahan makanan, gunakanlah alat masak yang berbeda setiap kali mempersiapkan bahan mentah. Seperti halnya alat potong dan papan alas. Begitupun air yang digunakan untuk melumuri daging mentah tidak boleh digunakan untuk bahan makanan yang telah siap untuk dikonsumsi. Untuk mempersiapkan makanan yang berkuah, pastikan air kuah termasak hingga mendidih mencapai suhu 70°C. Pada khususnya pengolahan masak daging ternak dan unggas, pastikan kaldu termasak berwarna jernih dan tidak lagi merah muda. Hal ini untuk menjaga makanan aman dari bakteri. Karena pada suhu 70°C-lah mikroorganisme dapat mati dalam waktu hanya 30 detik. Bagian dalam dari daging mentah pada umumnya bebas dari kuman. Bakteri umumnya hidup di bagian luar daging. Memakan bagian dalam daging yang masih merah tidaklah berbahaya (contoh: daging yang terolah dengan metode panggang). Namun pada daging cincang., daging panggan gulung dan unggas, terdapat bakteri di keseluruhan sisinya. Jangan tinggalkan makanan yang telah dimasak pada temperatur kamar lebih dari 2 jam. Masukkan segera makanan yang telah dimasak ataupun makanan yang mudah rusak ke dalam lemari pendingin. Panaskan makanan yang telah dimasak hingga matang (di atas suhu 60°C) pada saat akan dihidangkan. Janganlah menyimpan makanan dalam lemari pendingin terlalu lama. Jika hendak mencairkan makanan yang telah membeku, hindarilah mencairkan makanan yang telah dimasak pada suhu kamar sebab mikroorganisme dapat berkembang biak sangat cepat pada suhu kamar.

Dari semua hal, yan terpenting adalah persiapan awal untuk mengolah makanan. Pastikan seluruh alat-alat masak yang akan digunakan haruslah bersih dan steril. Hindarilah mengolah makanan atau makan dengan tangan kotor. Jangan memasak sambil bermain dengan hewan peliharaan. Hindari menggunakan lap yang sudah kotor untuk membersihkan meja dan perabotan makan. Lindungi dengan baik makanan jika hendak disimpan dalam waktu yang lama. Makanan yang tersaji besar sekali terkontaminasi kotoran kuman dan bakteri akibat hewan yang berkeliaran di sekitarnya. Penting adanya untuk meninjau kembali metode memasak. Teknik pengolahan makanan atau memasak juga memengaruhi mutu makanan. Pilihlah makanan yang telah melalui proses pengolahan termasak kukus, rebus atau tumis dengan sedikit minyak. Kurangilah memasak olah makanan dengan metode menggoreng, memanggang dan dibakar. Karena selain mengandung banyak lemak, metode memasak ini juga merusak nilai gizi makanan akibat panas yang terlalu tinggi dari batas normal pengolahan.

Makanan Sehat

Tidak sedikit penyakit kronis terpicu dari pola makan yang salah. Sebut diantaranya seperti hipertensi, asam urat, gagal ginjal, jantung koroner bahkan kanker. Demikian adanya bahaya yang mengancam tersebut antara lain disebabkan oleh pola makan yang berlebihan ataupun yang kekurangan. Pada prinsipnya untuk mendapatkan tubuh sehat bugar sebenarnya mudah. Cukuplah mengimplementasikan hidup yang teratur, cukup istirahat, rutin berolahraga, hindari stres dan memakan dengan pola makan yang sehat. Pola makan yang sehat ialah makanan yang mengandung semua unsur gizi seimbang sesuai kebutuhan tubuh, baik protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan air. Dimana sumber nutrisinya pun harus dipilih yang sealami mungkin. Berikut beberapa langkah yang paling mudah untuk mengawali menjalani program konversi ke pola makan yang sehat: Hindarilah makanan yang kaya akan kandungan lemak. Biasanya terdapat pada makanan yang dimasak dengan kaya akan minyak, mentega, margarin, dan santan. Namun hal tersebut bukanlah berarti tubuh manusia tidak membutuhkan lemak. Asupan lemak alami untuk tubuh manusia sesungguhnya sudah tercukupi dengan mengonsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian. Hindari makanan yang mengandung bahan pengawet. Kalaupun terpaksa harus membeli makanan yang dalam kemasan, maka pilihlah yang mencantumkan dengan jelas tanda “TANPA PENGAWET” pada kemasan. Berbagai penelitian menyebutkan, walau mengkonsumsi bahan pengawet dalam dosis dibawah normal untuk dikonsumsi, dalam penggunaaan rentang waktu jangka panjangnya, zat pengawet merupakan pemicu utama timbulnya kanker. Penting adanya untuk memperhatikan teknik dalam pengolahan makanan. Karena sedikit banyak mempengaruhi pengolahan mutu makanan. Pilihlah makanan yang telah melalui proses pengolahan metode memasak di kukus, di rebus atau di tumis dengan sedikit minyak. Metode menggoreng, memanggang dan di bakar kurang dianjurkan untuk dikonsumsi. Karena selain mengandung banyak lemak, metode memasak ini juga merusak nilai gizi makanan karena panas tinggi. Hindari menambahkan bumbu-bumbu penyedap secara berlebihan. Namun alangkah lebih baik hindari bahan pangan ini. Karena unsur senyawa monosodium glutamat yang terdapat di dalam bumbu penyedap menipu lidah Anda namun tidak untuk kesehatan tubuh Anda. Perbanyaklah mengonsumsi buah dan sayuran. Selain badan menjadi sehat, kesehatan tubuh pun menjadi lebih terjaga. Tubuh pun terbebas dari berbagai risiko penyakit kanker. Mayoritas buah-buahan dan sayuran mengandung serat yang mampu mengikat zat karsinogen yang merupakan penyebab kanker saluran pencernaan. Namun bukan berarti semua buah itu menyehatkan, hindarilah buah durian, karena pada durian terkandung lemak yang sangat tinggi. Serta sebisa mungkin hindarilah emping, dimana buah ini mengandung purin sebagai pencetus utama asam urat. Satu hal yang penting untuk diingat, cucilah dengan bersih sayuran dan buah sebelum di makan untuk mengindari kontaminasi bakteri dan residu pestisida. Hindarilah makanan jeroan, lemak, otak, makanan berkuah santan kental, kulit ayam dan kuning telur. Makanan-makanan tersebut merupakan sumber lemak penyebab obesitas dan ganguan kardiovaskular. Alihkan pilihan kepada daging yang tanpa lemak, makanan berkuah bening, susu yang rendah lemak, susu kedelai, yoghurt, putih telur serta ikan sebagai sumber protein terbaik. Perbanyaklah meminum air putih. 80% tubuh kita terdiri dari cairan, jika kita kekurangankadar cairan, maka kinerja dari beberapa organ vital ikut terganggu. Jangan mengonsumsi minuman beralkohol, bersoda serta minuman dengan kandungan gula dan kafein tinggi. Jus sayuran dan buah juga baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Jangan terbiasa memakan dan meminum yang berwarna. Pilihlah makanan atau minuman yang berwarna bening alami. Terkecuali makanan yang memiliki warna alami dari bahan makanan tersebut sendiri, seperti cokelat, merahnya stroberi dll. Karena bahan perwarna pada bahan makanan merupakan salah satu pemicu utama timbulnya kanker pada tubuh

Seminar gizi nasional

Seminar Gizi Nasional (SENZASIONAL) 2001

SENZASIONAL 2011 merupakan seminar ilmiah nasional bidang gizi yang dilaksanakan untuk memberikan wawasan mengenai pentingnya sarapan dan jajanan yang aman, sehat dan bergizi bagi kesehatan dan kecerdasan anak. Seminar ini terdiri dari 3 topik utama dengan 3 pembicara yang ahli di bidangnya. yaitu: 1. Topik 1(Bukti ilmiah manfaat sarapan bagi kecerdasan & kesehatan anak) Pembicara: Dr. dr. Hartono Gunardi, Sp. A Sesi ini membahas mengenai gambaran umum kebiasaan sarapan masyarakat Indonesia, isu-isu terkait sarapan di kalangan masyarakat Indonesia, kebiasaan sarapan sehat untuk mencapai gizi seimbang, manfaat dan peran sarapan bagi kecerdasan dan kesehatan anak, serta bukti-bukti ilmiah yang terkait hal-hal tersebut. 2. Topik 2(Sarapan dan jajanan yang aman bagi anak sekolah dan upaya mewujudkannya) Pembicara: Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MS Sesi ini membahas mengenai kriteria sarapan dan jajanan yang aman bagi anak sekolah, segi keamanan dari jajanan yang beredar di kantin-kantin sekolah, peran serta pihak-pihak terkait dalam upaya mewujudkan sarapan dan jajanan yanng aman dan sehat. 3. Topik 3(Susu dan Sereal sebagai salah satu alternatif sarapan sehat) Pembicara: Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS Sesi ini membahas mengenai menu sarapan yang sesuai prinsip gizi seimbang, perbedaan menu sarapan yang sesuai dengan prinsip gizi seimbang dan tidak, danberbagai alternatif menu sarapan yang umum diberikan pada anak-anak. Selain itu, seminar ini menghadirkan dua pembicara untuk sambutan pengantar (keynotespeaker) yaitu: Kepala Badan POM RI (Dra. Kustantinah, Apt,M.App.Sc) “Keamanan pangan di kantin sekolah”. Direktur Pendidikan Dasar Nasional (Prof. Suyanto, Ph. D) “Program Pemerintah terkait Penyelenggaraan Kantin sekolah yang aman, sehat, dan bergizi”. 4. Hiburan Hiburan yang disajikan dalam seminar ini berupa tari daerah khas pulau Dewata Bali, tari Saman khas Aceh dan Gizi Perkusi. Semua hiburan ini adalah kreativitas dari mahasiswa program studi Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor. 5. Games Games akan dilakukan setelah sesi seminar berakhir. Terdapat dua jenis permainan yang akan dilakukan. Permainan yang pertama, akan diminta 5 orang peserta untuk maju ke depan. Masing-masing peserta diminta untuk mempromosikan pentingnya sarapan dengan gaya artis tertentu. Pilihan gaya artis yang akan diperagakan ditentukan oleh panitia melalui undian. Setiap peserta diberi waktu 1 menit untuk mempromosikan pentingnya sarapan. Peserta dengan gaya termirip dan cara promosi terbaik dinyatakan sebagai pemenang dan akan mendapatkan hadiah, sedangkan 4 peserta lainnya mendapatkan souvenir/hadiah hiburan. Pada permainan yang kedua, diminta 3 orang peserta untuk maju ke depan. MC/pemandu games akan menyebutkan salah satu zat gizi dan peserta harus menyebutkan jenis bahan pangan yang mengandung zat gizi tersebut. Tanya jawab ini dilakukan secara cepat dan berulang kali selama 1 menit. Peserta yang berhasil menyebutkan bahan pangan dengan benar dan terbanyak dinyatakan sebagai pemenang. Pemenang akan mendapatkan hadiah, sedangkan 2 peserta lainnya mendapatkan souvenir. Kegiatan SENZASIONAL 2011 akan dilaksanakan pada : Hari, Tanggal : Minggu, 18 Desember 2011 Waktu : 8.30- 13.15 WIB Tempat : Convention Center – Hotel Braja Mustika Jl. Dr. Semeru Komplek Villa Bogor Golf, Bogor 16111

Diabetes

APA ARTINYA DIABETES ?

Diabetes merupakan suatu keadaan dimana tubuh tidak dapat membuat insulin yang cukup. Insulin berguna untuk mengendalikan kadar gula (glukosa) darah Insulin membantu gula ( glukosa ) dalam darah untuk digunakan oleh otot dan bagian lain dari tubuh untuk menghasilkan energi Energi merupakan bahan bakar yang dibutuhkan untuk bergerak maupun berpikir

Bila diabetes terjadi, berarti perlu : Mendapat suntikan insulin Kontrol kadar gula darah secara teratur Makan teratur dan pilihlan makanan yang sehat Darimana gula darah berasal ?? Gula darah berasal dari bahan makanan sumber karbohidrat yang kita makan. Karbohidrat bisa berarti Gula murni dan pati Gula murni seperti gula pasir, gula merah, makanan atau minuman bergula merupakan karbohidrat yang bekerja cepat. Dalam waktu beberapa menit saja setelah dimakan atau diminum, gula tadi akan masuk ke dalam darah, akibatnya kadar gula darah akan meningkat dengan cepat. Oleh karenanya hindari makanan / minuman bergula tadi. Pati merupakan karbohidrat yang bekerja lamban. Bahan makanan inipun akan berubah menjadi gula dan masuk ke dalam darah, namun dalam waktu yang lama (lebih dari satu jam). Sehingga kadar gula darah naik dengan lamban INGIN TAHU MAKANAN YANG MENGANDUNG GULA MURNI dan PATI ? simaklah daftar berikut ini. Gunakanlah makanan dibawah ini lebih sering

Pati - Nasi, lontong, ketan, nasi, tim, bubur - Kentang, Jagung, Roti, gandum - Krekers tidak bergula - Makaroni, spaghetti Serat - Semua buah-buahan kecuali yang berlemak ( durian & nangka ) - Semua Sayuran Lemak Rendah atau sedang - Susu - Daging tanpa lemak, ikan, ayam, telur - Masakan yang dipanggang, dibakar, direbus dan ditumis Makanan dibawah ini yang harus dihindarkan !! Gula Murni - Gula pasir, gula merah, permen, dodol, coklat, jam, madu - Sirop, limun, minuman botol atau kaleng ( soft drink ) - Susu Kental manis, es krim, kue-kue manis, cake, tarcis Tinggi Lemak - Keju, mentega - Daging berlemak Apa yang dapat dipilih ? ü Bahan makanan dengan hidrat arang kompleks, seperti nasi, lontong, kentang, singkong dll ü Bahan makanan segar ( alami ) ü Minyak tak jenuh untuk memasak ü Makanan yang tidak digoreng atau yang tidak banyak mengandung kelapa atau santan kental ü Hindari makanan / minuman yang banyak mengandung gula pasir/ merah seperti sirop, limun, minuman kaleng, dodol, es krim, coklat, kue tart, dan kue-kue manis lainnya. ü Gunakan tempe, tahu, kacang-kacangan sesuai anjuran ü Gunakan sayuran dan buah-buahan sesuai anjuran Bagaimana cara memasak ? ü Cara masak yang dianjurkan adalah merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang atau membakar TAHUKAH APA ARTINYA HIPOGLIKEMI ? Hipoglikemi adalah keadaan yang terjadi bila kadar gula terlalu rendah. Ini dapat disebabkan karena ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan, gerak badan dan insulin digunakan. Gejalanya antara lain, keringat dingin, gemetar, pusing, lemas, mata berkunang-kunang dan rasa perih di ulu hati seperti orang kelaparan. YANG HARUS DILAKUKAN BILA MENGALAMI HIPOGLIKEMI Minumlah segera 1 sirup atau makanlah 1 – 2 sendok makan gula pasir atau permen. Laporlah segera ke dokter atau ahli gizi. CONTOH MENU Pagi Roti Bakar + Margarin + Pindekas Telur Rebus Lalap Tomat Jam 10.00 Susu Pepaya Siang Nasi Daging semur Pepes tahu Cah sayuran Malam Nasi Daging empal Tim tahu + wortel Sup sayuran

Autis Dan Gizi

Apa Itu Autis Autisme adalah suatu gangguan yang ditandai oleh melemahnya kemampuan bersosialisasi, berrtingkah laku dan berbicara. Autisme sering disebut dengan Autistic Spectrum Disorder (ASD). Autis sudah dapat dideteksi sejak usia dini. Ciri anak autis ( 3 Aspek) : 1. Gangguan komunikasi yang lemah. Tidak bisa berbicara / memiliki keterlambatan bicara pada usia seharusnya (Kadang kesalahan yang terjadi diakibatkan kurang tahunya orangtua akan penyakit ini. Sehingga menganggap biasa anak yang telat bicara). 2. Gangguan interaksi sosial, anak sulit untuk diajak berkomunikasi atau bertatap muka, ketidak mampuan untuk berempati. Tak hanya itu saja, lanjutnya, anak autis juga memiliki gangguan perilaku. 3.Aktivitas dan interesnya sangat terbatas, diulang-ulang. Seperti mukul-mukul sendiri atau suka memutar diri sendiri yang dilakukan berulang kali. (Hiperaktif). *) Pada beberapa kasus menunjukkan bahwa anak autisme alergi terhadap makanan ttt. *) Penderita autis umumnya mengalami masalah pencernaan, terutama makanan yang mengandung casein (protein susu) & gluten (protein tepung). *) Karena kedua jenis protein tsb sulit dicerna, maka akan menimbulkan gangguan fungsi otak apabila mengonsumsi kedua jenis protein ini. Sehingga perilaku penderita autis akan menjadi lebih hiperaktif. DIET UNTUK AUTIS Diet untuk anak autis ternyata banyak macamnya, namun pemilihan diet yg tepat sebaiknya berkoordinasi dgn dokter dan ahli gizi , takutnya malah anak bisa-bisa kekurangan gizi : 1. Diet bebas gluten & casein. 2. Diet Bebas Gula. 3. Diet Bebas Jamur 4. Diet Bebas Zat Aditif. 1.Diet bebas gluten & casein, terdapat pada terigu dan susu berikut produk turunannya. Efeknya bila terus dikonsumsi anak, diyakini seperti morphin yang mempengaruhi kerja otak & pusat syaraf. 2.Diet bebas gula , hindari gula murni, hindari aspartam (lihat pada kemasan makanan). Jauh lebih baik bila menggunakan gula kelapa/ aren. 3.Diet bebas jamur, hindari makanan olahan dengan fermentasi seperti tahu,tempe, kecap, soda pengembang, vermipan. 4.Diet bebas zat aditif seperti MSG/ penyedap rasa , mengandung pengawet seperti nagget, sosis, kornet, makanan / minuman dalam kaleng. Catatan : Bila ada alergi terhadap makanan, segera hindari karena bisa juga akan memperparah kondisi anak. CARA MENGATUR MAKANAN PADA ANAK AUTIS —Makanan seimbang —Makanan sumber karbohidrat yang tidak mengandung gluten seperti: beras,singkong,ubi,talas,jagung,tepung beras, tapioka, maizena, bihun dan soun. —Makanan sumber protein yang tidak mengandung casein: daging, telur, kerang, tahu,tempe dan kacang-kacangan. —Minyak yang sejenisnya —Cukup mengkonsumsi serat khususnya berasal dari buah-buahan dan sayuran. —Pemberian suplement,vitamin dan mineral seperti:vit B,vit C,zink dan magnesium. —Berikan makanan yang lengkap dan bervariasi. —Memperbanyak makan sayuran dan buah-buahan. —Berikanlah air mineral minimal 8 gelas sehari. žmemerlukan vitamin C sebagai antioksidan. Adapun sumber terbaik yang dapat diberikan pada anak dengan kasus ini dapat berasal dari sayuran dan buah-buahan. žMeski demikian, sebaiknya pilih sayuran dan buah-buahan yang tidak mengandung pengawet. žBeberapa spesies yang biasa digunakan antara lain mengandung Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, dan Streptococcus lactis. žSementara itu, prebiotik adalah substansi makanan yang dapat meningkatkan beberapa bakteri usus yang menguntungkan bagi kesehatan. žsuplemen yang baik diperlukan penderita autis yang biasanya mengalami lactose intolerance (ketidakmampuan pencernaan untuk mencerna laktosa). Salah satu suplemen yang baik diberikan bagi penderita autis adalah sinbiotik. žSinbiotik yaitu gabungan probiotik dan prebiotik. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dimakan untuk memperbaiki secara menguntungkan keseimbangan mikroflora usus. Prebiotik adalah substansi makanan yang dapat meningkatkan beberapa bakteri usus yang menguntungkan bagi kesehatan. MAKANAN / BAHAN MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI. —Menghindari makanan yang mengandung gluten seperti:terigu,havermouth,roti,mie,kue-kue, makaroni, spageti, cake dan biskuit. —Menghindari makanan sumber casein seperti:susu sapi, ice cream,keju,mentega dan yogurt. —Memilih makanan yang tidak menggunakan food additive. —Hindari makanan yang di awetkan/fermentasi & mengandung pengawet. —Hindari makanan yang mengandung phenol seperti:tomat, jeruk, pisang,anggur merah,apel,cocoa dan susu. —Susu sapi dan gandum bagi penyandang autis (autism spectrum disorders/ASD) tertentu bersifat morfin. Pasalnya, protein susu sapi (kasein) dan protein gandum (gluten) membentuk kaseomorfin dan gluteomorfin, sehingga terjadi gangguan perilaku seperti hiperaktif. —diet bebas kasein dan gluten, diet bebas gula, diet bebas jamur, diet bebas zat aditif, diet bebas fenol dan salisilat, diet rotasi, pemberian suplemen makanan. Di samping itu, cara memasak dan penyediaan makanan pun diatur. Seperti, makanan tidak dimasak pada wadah terbuat dari aluminium. —Menghindarkan semua produk makanan tepung & susu seperti biskuit, roti, makanan kemasan, susu sapi, keju, permen susu

Bayi dan anak kita akan tumbuh dan berkembang dengan sangat cepat pada tahun pertama serta masih rentannya kondisi kesehatan si buah hati terhadap berbagai wabah penyakit yang ada, Salah satu cara yang efektif agar bayi dan anak dapat tumbuh dan berkembang serta mempunyai kekebalan tubuh yang baik adalah dengan menyeimbangkan kebutuhan gizi bayi dan anak. Apakah Tanda-Tanda Anak Bergizi Baik? * Tidur Nyenyak. * Postur Tubuh Tegap dan Otot Padat. * Rambut Berkilau dan Kuat. * Kulit dan Kuku Bersih Tidak Pucat. * Wajah Ceria, Mata Bening dan Bibir Segar. * Gigi Bersih dan Gusi Merah Muda. * Nafsu Makan Baik dan Buang Air Besar Secara Teratur. * Bergerak Aktif dan Berbicara Lancar Sesuai Umur. * Penuh Perhatian dan Beraksi Aktif. * Seiring Bertambah Umur akan Bertambah Berat, Bertambah Tinggi.

MARASMUS PADA ANAK- ANAk PENDAHULUAN Latar Belakang Malnutrisi dapat terjadi akibat dari konsumsi makanan yang tidak sesuai atau tidak cukup akibat dari penyerapan makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan, kebiasaan diet jelek, mengikuti mode makanan dan faktor-faktor emosi dapat membatasi konsumsi. Upaya untuk meningkatkan keadaan gizi masyarakat telah dilaksanakan melalui berbagai program perbaikan gizi oleh Departemen Kesehatan bekerja sama dengan masyarakat. Marasmus adalah salah satu bentuk gizi buruk yang sering ditemui pada Balita. Penyebabnya multifaktorial antara lain asupan makanan yang kurang, faktor penyakit dan faktor lingkungan serta ketidaktahuan untuk memilih makanan yang bergizi dan keadaan ekonomi yang rendah. Diagnosis berdasarkan gambaran klinis yaitu untuk menentukan penyebab dari perlunya anamnesis makanan dan penyakit lain. Pencegahan terhadap marasmus ditujukan kepada penyebab dan memerlukan pelayanan kesehatan, serta penyuluhan yang baik. Pengobatan marasmus ialah pemberian diet tinggi kalori dan tinggi protein. Penatalaksanaan di rumah sakit yang dibagi atas: tahap awal, tahap penyesuaian dan rehabilitasi (Rani et al 1998). Marasmus adalah permasalahan gizi serius yang terjadi di negara-negara berkembang. Menurut data WHO sekitar 49% dari 10,4 juta kematian di negara berkembang pada anak-anak dibawah usia 5 tahun berkaitan dengan defisiensi energi dan protein. Survei Demografi Kesehatan Indonesia (SDKI) tahun 2006 angka kejadian gizi buruk pada anak balita 1,72 juta jiwa dan gizi kurang sebanyak 11,4 juta jiwa terjadi di Indonesia. Tujuan Tujuan dari pembautan laporan yang berjudul marasmus pada anak adalah untuk membahas definisi, gejala, penyebab, patofisiologi, pengobatan, dan anjuran gizi pada marasmus anak.   TINJAUAN PUSTAKA Marasmus Marasmus merupakan keadaan dimana seorang anak mengalami defisiensi energi dan protein. Umumnya kondisi ini dialami masyarakat yang menderita kelaparan. Gizi buruk tipe marasmus adalah suatu keadaan dimana pemberian makanan tidak cukup atau higiene jelek yang menyebabkan defisiensi karbohidrat. Marasmus sering dijumpai pada usia 0 - 2 tahun. Gejala Gejala yang terjadi pada penderita marasmus adalah keadaan yang terlihat mencolok seperti hilangnya lemak subkutan, terutama pada wajah. Akibatnya ialah wajah si anak lonjong, berkeriput dan tampak lebih tua (old man face). Otot-otot lemah dan atropi, bersamaan dengan hilangnya lemak subkutan maka anggota gerak terlihat seperti kulit dengan tulang. Tulang rusuk tampak lebih jelas. Dinding perut hipotonus dan kulitnya longgar. Berat badan turun menjadi kurang dari 60% berat badan menurut usianya. Suhu tubuh bisa rendah karena lapisan penahan panas hilang (Rani et al 1998). Penyebab Marasmus Menurut Laren et al (2000). Marasmus ialah suatu bentuk kurang kalori-protein yang berat. Keadaan ini merupakan hasil akhir dari interaksi antara kekurangan makanan dan penyakit infeksi. Selain faktor lingkungan, ada beberapa faktor lain pada diri anak sendiri yang dibawa sejak lahir, diduga berpengaruh terhadap terjadinya marasmus. Secara garis besar sebab-sebab marasmus ialah masukan makanan yang kurang. Marasmus terjadi akibat masukan kalori yang sedikit, pemberian makanan yang tidak sesuai dengan yang dianjurkan akibat dari ketidaktahuan orang tua si anak; misalnya pemakaian secara luas susu kaleng yang terlalu encer. Infeksi yang berat dan lama menyebabkan marasmus, terutama infeksi enteral misalnya infantil gastroenteritis, bronkhopneumonia, pielonephritis dan sifilis kongenital. Kelainan struktur bawaan Misalnya penyakit jantung bawaan. Marasmus juga dapat disebabkan oleh Prematuritas dan penyakit pada masa neonates. Dimana pada keadaan-keadaan tersebut pemberian ASI kurang akibat reflek mengisap yang kurang kuat. Tetapi pemberian ASI yang terlalu lama tanpa pemberian makanan tambahan yang cukup juga akan menyebabkan terjadinya marasmus. Gangguan metabolik misalnya renal asidosis, idiopathic hypercalcemia, galacosemia, lactose intolerance serta penyapihan yang terlalu dini disertai dengan pemberian makanan yang kurang akan menimbulkan marasmus. Patofisiologi Sebenarnya malnutrisi merupakan suatu sindrom yang terjadi akibat banyak faktor. Faktor-faktor ini dapat digolongkan atas tiga faktor penting yaitu : tubuh sendiri (host), agent (kuman penyebab), environment (lingkungan). Memang faktor diet (makanan) memegang peranan penting tetapi faktor lain ikut menentukan. Gopalan menyebutkan marasmus adalah compensated malnutrition. Dalam keadaan kekurangan makanan, tubuh selalu berusaha untuk mempertahankan hidup dengan memenuhi kebutuhan pokok atau energi. Kemampuan tubuh untuk mempergunakan karbohidrat, protein dan lemak merupakan hal yang sangat penting untuk mempertahankan kehidupan. Karbohidrat (glukosa) dapat dipakai oleh seluruh jaringan tubuh sebagai bahan bakar, sayangnya kemampuan tubuh untuk menyimpan karbohidrat sangat sedikit, sehingga setelah 25 jam sudah dapat terjadi kekurangan. Akibatnya katabolisme protein terjadi setelah beberapa jam dengan menghasilkan asam amino yang segera diubah jadi karbohidrat di hepar dan di ginjal. Selama puasa jaringan lemak dipecah jadi asam lemak, gliserol dan keton bodies. Otot dapat mempergunakan asam lemak dan keton bodies sebagai sumber energi, jika kekurangan makanan ini berjalan menahun. (Laren et al 2000) Pencegahan Menurut Rani et al (1998).Tindakan pencegahan terhadap marasmus dapat dilaksanakan dengan baik bila penyebab diketahui. Usaha-usaha tersebut memerlukan sarana dan prasarana kesehatan yang baik untuk pelayanan kesehatan dan penyuluhan gizi. Pemberian air susu ibu (ASI) sampai umur 2 tahun merupakan sumber energi yang paling baik untuk bayi. Ditambah dengan pemberian makanan tambahan yang bergizi pada umur 6 tahun ke atas. Pencegahan penyakit infeksi, dengan meningkatkan kebersihan lingkungan dan kebersihan perorangan. Pemberian imunisasi. Mengikuti program keluarga berencana untuk mencegah kehamilan terlalu kerap. Penyuluhan/pendidikan gizi tentang pemberian makanan yang adekuat merupakan usaha pencegahan jangka panjang. Pemantauan (surveillance) yang teratur pada anak balita di daerah yang endemis kurang gizi, dengan cara penimbangan berat badan tiap bulan. Pengobatan Tujuan pengobatan pada penderita marasmus adalah pemberian diet tinggi kalori dan tinggi protein serta mencegah kekambuhan. Penderita marasmus tanpa komplikasi dapat berobat jalan asal diberi penyuluhan mengenai pemberian makanan yang baik; sedangkan penderita yang mengalami komplikasi serta dehidrasi, syok, asidosis dan lain-lain perlu mendapat perawatan di rumah sakit. Pengobatan rutin yang dilakukan di rumah sakit berupa 10 langkah penting yaitu: 1. Atasi/cegah hipoglikemia 2. Atasi/cegah hipotermia 3. Atasi/cegah dehidrasi 4. Koreksi gangguan keseimbangan elektrolit 5. Obati/cegah infeksi 6. Mulai pemberian makanan 7. Fasilitasi tumbuh-kejar (“catch up growth”) 8. Koreksi defisiensi nutrien mikro 9. Lakukan stimulasi sensorik dan dukungan emosi/mental 10. Siapkan dan rencanakan tindak lanjut setelah sembuh. Anjuran Gizi Menurut Lubis et al. (2009). Penatalaksanaan penderita yang dirawat di RS dibagi dalam beberapa tahap. Tahap awal yaitu 24-48 jam pertama merupakan masa kritis, yaitu tindakan untuk menyelamatkan jiwa, antara lain mengkoreksi keadaan dehidrasi atau asidosis dengan pemberian cairan intravena. Cairan yang diberikan ialah larutan Darrow-Glucosa atau Ringer Lactat Dextrose 5%. Cairan diberikan sebanyak 200 ml/kg BB/hari. Mula-mula diberikan 60 ml/kg BB pada 4-8 jam pertama. Kemudian 140 ml sisanya diberikan dalam 16-20 jam berikutnya. Tahap kedua yaitu penyesuaian. Sebagian besar penderita tidak memerlukan koreksi cairan dan elektrolit, sehingga dapat langsung dimulai dengan penyesuaian terhadap pemberian makanan. Pada hari-hari pertama jumlah kalori yang diberikan sebanyak 30-60 kalori/kg BB/hari atau rata-rata 50 kalori/kg BB/hari, dengan protein 1-1,5 g/kg BB/hari. Jumlah ini dinaikkan secara berangsur-angsur tiap 1-2 hari sehingga mencapai 150-175 kalori/kg BB/hari dengan protein 3-5 g/kg BB/hari. Waktu yang diperlukan untuk mencapai diet tinggi kalori, tinggi protein ini lebih kurang 7-10 hari. Cairan diberikan sebanyak 150 ml/kg BB/hari. Pemberian vitamin dan mineral yaitu vitamin A diberikan sebanyak 200.000. i.u peroral atau 100.000 i.u im pada hari pertama kemudian pada hari ke dua diberikan 200.000 i.u. oral. Vitamin A diberikan tanpa melihat ada/tidaknya gejala defisiensi Vitamin A. Mineral yang perlu ditambahkan ialah K, sebanyak 1-2 Meq/kg BB/hari/IV atau dalam bentuk preparat oral 75-100 mg/kg BB/hari dan Mg, berupa MgS04 50% 0,25 ml/kg BB/hari atau megnesium oral 30 mg/kg BB/hari. Dapat diberikan 1 ml vit Bc dan 1 ml vit. C im, selanjutnya diberikan preparat oral atau dengan diet. Jenis makanan yang memenuhi syarat untuk penderita malnutrisi berat ialah susu. Dalam pemilihan jenis makanan perlu diperhatikan berat badan penderita. Dianjurkan untuk memakai pedoman BB kurang dari 7 kg diberikan makanan untuk bayi dengan makanan utama ialah susu formula atau susu yang dimodifikasi, secara bertahap ditambahkan makanan lumat dan makanan lunak. Penderita dengan BB di atas 7 kg diberikan makanan untuk anak di atas 1 tahun, dalam bentuk makanan cair kemudian makanan lunak dan makanan padat. Antibiotik perlu diberikan, karena penderita marasmus sering disertai infeksi. Tahap ketiga yaitu tahap lanjut. Setelah tercapai penyesuaian dengan bertambahnya berat badan. Penderita boleh dipulangkan bila terjadi kenaikan sampai kira-kira 90% BB normal menurut umurnya, bila nafsu makannya telah kembali dan penyakit infeksi telah teratasi. Penderita yang telah kembali nafsu makannya dibiasakan untuk mendapat makanan biasa seperti yang dimakan sehari-hari. Kebutuhan kalori menjadi normal kembali karena tubuh telah menyesuaikan diri lagi. Sementara itu kepada orang tua diberikan penyuluhan tentang pemberian makanan, terutama mengenai pemilihan bahan makanan, pengolahannya, yang sesuai dengan daya belinya. Mengingat sulitnya merawat penderita dengan malnutrisi, maka usaha pencegahan perlu lebih ditingkatkan. Contoh makanan untuk penderita marasmus adalah Nasi tim ayam Bahan adalah sebagai berikut: - 50 gr nasi aron (setengah matang) - 50 gr ayam, diris kecil - 25 gr wortel di irirs kecil - 25 gr brokoli di iris kecil. PENUTUP Kesimpulan Marasmus adalah penyakit kekurang energi dan protein, yang sering di alami oleh anak usia 0-2 tahun. Marasmus disebabkan oleh multifaktorial antara lain asupan makanan yang kurang, faktor penyakit dan faktor lingkungan serta ketidaktahuan untuk memilih makanan yang bergizi dan keadaan ekonomi yang rendah. Diet pada marasmus diberikan energi tinggi dan protein tinggi. Pengobatan dilakukan dengan tiga tahap yaitu tahap awal, tahap penyesuaian dan rehabilitasi Saran Pada penderita marasmus sebaiknya anak diberi energi tinggi dan protein tinggi, dengan mengobati faktor penyakit penyerta, serta apabila anak sudah agak membaik tidak lupa memperhatikan atau menimbang berat badannya secara rutin.   DAFTAR PUSTAKA Survei Demografi Kesehatan Indonesia (SDKI). 2006. Rencana Pokok Pembangunan Jangka Panjang. Jakarta : Departemen Kesehatan Republik Indonesia. World Health Organization. 2005. Complementary Feeding of Young Children in Developing Countries. Genawa: Review of Current Scientific knowledge. Rani A, et al.1998. Malnutrition In Children Under Five Years Old at the Departement of Child Health. Jakarta: Majalah Kedokteran Nusantara Laren A et al. 2000. Malnutrition. Classification Pathogenesis, Prevalence and Prevention. In-Mc Laren. DS, Burman D (eds) Text Book of Pediatric Nutrition, 2nded Churchill Livingstone, Edinburgh London 103-13. Lubis et al. 2009. Penatalaksanaan Busung Lapar pada Balita. Cermin Dunia Kedokteran 13:134-137.